Palačinka je preprost način, da presenetite goste. Mimogrede, palačinka ni nujno, da je sladka, poskusite narediti polnjenje kremnega sira in dimljene rdeče ribe, okus te jedi vas bo prijetno presenetil.
Priprava hrane
Za pripravo palačinke z lososom boste potrebovali: 1,5 skodelice mleka, 1,5 skodelice moke, 4 jajca in 7 žlic. l. maslo, 500 g dimljenega lososa, 200 g kremnega sira, ½ žličke sol, 2 žlici. l. koper.
Kuhanje palačinke iz lososa
Vzemite majhno ponev in vanj položite maslo, stopite na majhnem ognju. Mleko, jajca in sol združite v ločeni posodi, skupaj zmešajte. Dodajte presejano moko in premešajte testo, dokler ni gladko, za udobje lahko uporabite mešalnik. Ko se stopljeno maslo ohladi, ga dodajte testu in ponovno premešajte.
Posodo s testom pokrijemo s prozorno folijo in v hladilniku 10-15 minut. Vzemite ponev, namažite jo z rastlinskim oljem in segrejte. Ko je ponev dobro ogreta, začnite peči palačinke. Zložite že pripravljene palačinke in jih odstavite.
Kremni sir zmešajte s sesekljanim koprom, prekajeno rdečo ribo narežite na rezine. Vzemite servirni krožnik, kjer boste postregli palačinko iz lososa.
Prvo palačinko položite na posodo in jo namažite s kremnim sirom, na vrh pa nasekljane ribe. Torej ponovite vsako plast. Zgornjo palačinko lahko okrasite z vejico kopra ali rdečega kaviarja.
Palačinka torta z lososom je pripravljena!
