Izkazalo se je, da je inčunova solata zelo nežna in okusna. Podobno je sledu pod kožuhom, a okus je drugačen zaradi zaporedja slojev.

Potrebno je
- - krompir 2 kos.;
- - korenje 1 kos;
- - čebula 1 kos;
- - piščančje jajce 3 kos.;
- - rahlo nasoljen sardon 200 g;
- - pesa 1 kos;
- - majoneza 200 g;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - trdi sir 50 g.
Navodila
Korak 1
Korenje, peso, krompir in jajca kuhamo v različnih ponvah, dokler se ne zmehčajo. Ohladite zelenjavo in olupite, olupite jajca.
2. korak
Inčune ločite od glav, drobovja, hrbtenice in repov. Čebulo olupite, sesekljajte, nato 30 minut marinirajte v kisu. Če želite to narediti, čebulo prelijte s 3 žličkami kisa, 1 žličko vode, dodajte malo soli in sladkorja.
3. korak
Korenje, krompir in peso naribajte ločeno drug od drugega na grobem ribežu. Jajca naribajte na drobno rende, belce ločeno od rumenjakov.
4. korak
Na posodo damo krompir, oblikujemo solato. Krompir začinite s soljo, poprom in krtačo s tanko plastjo majoneze. Iz čebule odcedimo marinado.
5. korak
Čebulo položimo na krompir, ga enakomerno porazdelimo in prelijemo s sardoni. V ločeni posodi zmešajte rumenjake, majonezo in črni poper. Vrh sardona premažite z rumenjakom.
6. korak
Sir naribamo na drobnem ribniku in potresemo po solati. Na vrh položite plast korenja in ga premažite z majonezo. Nato položite peso in jajčni beljak. Na vrhu namažite z majonezo. Solato okrasite z vejicami zelišč.