Včasih si uredim nenavaden postni vikend in namesto zajtrka, kosila in večerje pojem majhen košček te krepke in zelo okusne kisle smetane.
Potrebno je
- Za test:
- - moka - 1,5 skodelice,
- - jajce - 2 kos,
- - sladkor - 2 skodelici,
- - kisla smetana - 300 g,
- - kondenzirano mleko - 1 kozarec,
- - soda -1h l.,
- - vaniljev sladkor po okusu.
- Za kremo:
- - kisla smetana - 700 g,
- - sladkor -1 kozarec,
- - vaniljev sladkor po okusu.
- Za dekoracijo:
- - 0,5 konzerve kondenziranega mleka,
- - 0,5 skodelice mleka v prahu,
- - približno kozarec sladkorja v prahu,
- - barvila za živila (zelena in rdeča),
- - 100 g masla.
Navodila
Korak 1
Temeljito zmeljemo jajca s sladkorjem, dodamo kondenzirano mleko, vanilin. V kisli smetani gašim soda, ko naraste s peno, jo vlijem v skupno maso. Počasi dodajam moko, zamesim testo. Pekač namažem z oljem in ga rahlo zaprašim z moko. Vanjo vlijem testo in približno eno uro pečem v pečici pri 180 °. Upoštevajte pa posebnosti vaše pečice in poskrbite, da torta ne bo zgorela.
2. korak
Za pripravo smetane zmešam in v mešalniku rahlo stepem kislo smetano, sladkor in malo vanilin. Ohlajeno torto razrežem vodoravno in obilno položim s smetano.
3. korak
Polovico torte pokrijem z mastiko (mešamo kondenzirano mleko, mleko v prahu in sladkor v prahu v razmerju 1: 1: 1), polovico pa z masleno kremno čipko, stepemo maslo s sladkorjem v prahu (4 žlice) in izberem najtanjšo šobo na slaščičarska brizga. Rože izdelujem tudi iz mastike.
