Calzones s pire krompirjem so odlični za zajtrk v kombinaciji s toplo skodelico kave.
Potrebno je
- - 500 g testa za pico
- - moka
- - 4 rezine slanine
- - 300 g pire krompirja
- - ½ kozarec mleka
- - zelena čebula
- - 60 g kozjega sira
- - sol in mleti poper
- - 100 g naribanega trdega sira
- - olivno olje
- Za omako:
- - 240 ml grškega jogurta
- - 3 žlice. sir dor modra
- - sol in mleti poper
- - 3 žlice. mleko
- - česen v prahu po okusu
Navodila
Korak 1
Pečico je treba segreti na 220 stopinj. Pekač namažite z oljčnim oljem, nato pa ga obložite s pergamentnim papirjem.
2. korak
Slanino je treba cvreti na obeh straneh, dokler ne postane hrustljava približno 7-10 minut. Posojilo, da odstranite odvečno maščobo z njega, tako da ga popivate s papirnato brisačo. Nato drobno sesekljajte.
3. korak
V kuhalniku stepemo pire krompir s kozjim sirom in mlekom. Nato začinite s soljo in poprom, dodajte nasekljano slanino in čebulo, premešajte z lopatico.
4. korak
Kose testa je treba razvaljati.
5. korak
Na sredino na polovico krožnega testa damo ¼ dela pire krompirja, na vrh pa nariban sir.
6. korak
Izvedite podobna dejanja z ostalimi deli testa.
7. korak
Potem morate zapreti kalzon, popraviti testo. Calzone prenesite na pekač. Pečemo 10-15 minut, dokler ne porjavi. Pred serviranjem ohladite.
8. korak
Medtem ko se kalconi pečejo, je treba pripraviti omako. Vse sestavine zmešajte v mešalniku, dokler niso gladke.
Pripravite pripravljene kalcone z omako.
