Lepo ime "roza omaka" skriva običajno kombinacijo majoneze in paradižnikove paste. Toda po želji ga je mogoče izboljšati in popestriti z dodatnimi izdelki.
Za pripravo takšne omake morate izbrati okusno visokokakovostno majonezo brez različnih nepotrebnih dodatkov. Na primer, oljčni ali limonin sok ne bo deloval. Najbolje je, da uporabite klasični provansal. Kar zadeva paradižnikovo pasto, je tudi vi ne smete nadomestiti s kečapom. Slednji praviloma v svoji sestavi vsebuje že veliko začimb in začimb. Okus omake je lahko pokvarjen.
Ena glavnih sestavin rožne omake je česen. Daje začimbo "ketchunez" in naredi njegov okus bolj zanimiv. Vsaka gospodinja sama določi količino česna, odvisno od okusa gospodinjstva. A v vsakem primeru je treba v omaki jasno čutiti česen.
Za njegovo pripravo se vzameta majoneza in paradižnikova pasta v enakih količinah. Najbolj priročno jih bo mešati v globoki ozki posodi. Po mešanju naj se omaka spremeni v enakomerno rožnato barvo. Nato mu lahko dodate nasekljan česen. Najbolje je, da zelenjavo naribate na najbolj drobnem ribežu ali pa skozi stiskalnico česna.
Takšno omako lahko popolnoma dopolnite s pomočjo dodatnih začimb in začimb. To je lahko muškatni orešček, rdeča in črna mleta paprika, bazilika in druge začimbe. Z nekaj kapljicami sojine omake lahko naredite tudi bolj izviren okus. Še posebej, če omako postrežemo z ribami ali piščancem.
