Zelo občutljiva jagodičasta sladica. Kot nalašč za čaj ali kavo. Takšno sladico lahko postrežete tudi za dopust.
Potrebno je
- - 500 g zrelih češenj;
- - 300 g vrhunske moke;
- - 500 g sladkorja;
- - 1 vrečka vanilin;
- - 200 g masla;
- - 5 piščančjih jajc;
- - 100 g kisle smetane;
- - 50 g limoninega soka;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Zrele češnje dobro razvrstite, odstranite liste in peclje. Nalijte v grobo sito in dobro sperite. Pustimo, da se češnja popolnoma posuši. Z ostrim nožem vsako češnjevo jagodo razrežemo na polovice in odstranimo semena.
2. korak
Pripravite testo. Če želite to narediti, v skodelici zmešajte 200 gramov moke in 150 gramov sladkorja. Dodamo zmehčano maslo in malo soli ter premešamo. Polovico mešanice prenesite v plastično folijo in ohladite.
3. korak
Pekač namažite z oljem, po njem enakomerno porazdelite testo, naredite majhno stranico. Pečico segrejte in vanjo postavite posodo. Pečemo petnajst minut.
4. korak
V mešalniku stepemo jajca, dodamo preostali sladkor in moko ter še enkrat stepemo. Dodajte vanilin in kislo smetano, mešanico pripeljite do gladke mase. Zmes vlijemo v globoko skodelico in dodamo češnje, mešamo brez drobljenja. Nadev položimo na pečeno testo. Odstranite preostalo testo iz hladilnika in ga podrgnite po vrhu. Postavimo v pečico in pečemo štirideset minut.
5. korak
Stepite tri beljake in malo sladkorja, dodajte limonin sok. Položite na vrh torte v majhni plasti in pet minut držite v ogreti pečici.
