Kako Narediti Vložene šampinjone

Kazalo:

Kako Narediti Vložene šampinjone
Kako Narediti Vložene šampinjone

Video: Kako Narediti Vložene šampinjone

Video: Kako Narediti Vložene šampinjone
Video: Bakina kuhinja- kako najlepše spremiti šampinjone 2024, Marec
Anonim

Gobe so zelo hranljiv izdelek, ki je dober ne le kot sestavina različnih jedi, temveč tudi kot samostojna prigrizek. Vloženi šampinjoni z vročo papriko bodo odličen dodatek k zimski mizi.

Kako narediti vložene šampinjone
Kako narediti vložene šampinjone

Potrebno je

    • 1 kg šampinjonov;
    • 4 žlice kis;
    • 1 čebula;
    • 3-4 stroki česna;
    • pol pekoče paprike;
    • 1 žlica Sahara;
    • 1 žlica sol;
    • zelenice;
    • lovorjev list in nageljnove žbice (neobvezno).

Navodila

Korak 1

Pripravite gobe za kisanje. Sveže sperite v tekoči vodi, sladolede pustite nekaj ur pri sobni temperaturi, da se odtajajo. Majhne gobe lahko mariniramo cele, velike razrežemo na 4 dele in ločimo pokrovček od noge.

2. korak

Gobe damo v ponev in jih zalijemo s hladno vodo. Dodajte 1 žlico kisa ali kisovega bistva, razredčenega v zahtevanem razmerju, in nekaj graha črnega popra. Zavrite gobe, nato rahlo zmanjšajte ogenj. Solite vodo. Po potrebi občasno odstranite peno. Gobe kuhamo vsaj 15-20 minut.

3. korak

Pripravite marinado. Če želite to narediti, drobno sesekljajte rdečo papriko. Priporočljivo je izbrati manj ostre sorte. Olupite in nasekljajte tudi čebulo in česen. Vse položite v globoko skledo. Tam dodajte preostali kis, sol, sladkor in mleto papriko. Zelišča drobno nasekljajte in dodajte zelenjavi in kisu. Gobe ohladimo in zmešamo z marinado. Pokrov postavite na posodo in pustite, da sedi nekaj ur. Takšne gobe je priporočljivo jesti takoj po kuhanju. Shranjujejo jih lahko samo v hladilniku in ne dolgo.

4. korak

Za dolgotrajno skladiščenje dobljeno marinado razredčimo z 250 ml vode. Segrejte ga na štedilniku in v njem kuhajte gobe približno 5 minut. Kozarce in pokrove nekaj minut sterilizirajte v vreli vodi, nato posušite. Gobe z marinado razporedite po kozarcih, po želji lahko tja položite tudi lovorjeve liste in nageljnove žbice. Pokrijte jih s pokrovi in shranite v hladilniku.

Priporočena: