Čudovite "rože" so enostavne za pripravo in neverjetno okusne, zlahka jih pripravimo za sladico. Če želite prihraniti čas, lahko kupite že pripravljeno listnato testo.
Potrebno je
- Za listnato testo:
- - 350 g moke (za gnetenje testa);
- - 100 g moke (za dodajanje);
- - 250 g margarine (1 pakiranje);
- - 120 ml vode;
- - 2 kos jajca;
- - 1 žlica. žlica vodke;
- - 1 žlica. žlica kisa (ne polna);
- - 0,5 žličke soli;
- Za polnjenje:
- - rozine (suhe marelice, suhe slive);
- Za dekoracijo:
- - sveže jagode;
- - čokolada;
Navodila
Korak 1
Za pripravo listnatega testa brez kvasa: presejte moko, naredite luknjo, dodajte 2 jajca, vse rahlo premešajte.
Dobljeni masi dodajte sol, vodko, kis. Ko vse premešamo, postopoma dodajamo vodo pri sobni temperaturi. Zamesimo testo.
Listnato testo ne sme biti prestrmo, ampak elastično in dobro za rokami.
Testo naj 20-30 minut sedi v plastični vrečki.
Položeno listnato testo položite iz vrečke v ravno torto debeline 8-10 mm.
Na sredino torte položite zmehčano margarino, ki ste jo predhodno oblikovali v pravokotno torto, testo zvijete z ovojnico.
2. korak
Po dodajanju moke ga ponovno razvaljamo, zvijemo v kuverto, damo v plastično vrečko in hladimo 20-30 minut.
Nato testo vzamemo iz hladilnika in razvaljamo. Ta postopek je treba ponoviti 3-krat.
Preden pečemo listnato testo, naj v hladilniku sedi približno 10 ur.
3. korak
Iz končnega listnatega testa naredite "rože": testo razvaljajte 0,5 cm debelo, izrežite okrogle pogače, v središče katerih položite rozine (suhe marelice, suhe slive).
Iz vsake torte oblikujte zvezdico. Vsak žarek zvezde izrežite s škarjami, preden pridete do središča in ga premaknite vstran. Zložite zgornje žarke zvezde do sredine. Prejete "rože" namažite z jajčkom in jih pustite stati.
4. korak
Cvetove globoko ocvremo.
Pred serviranjem na sredino vsakega cvetja z brizgo položite jagodičje, marmelado ali narišite vzorce s stopljeno čokolado.
