Prvotno mesto rasti orehov je Mala Azija, vendar so v Rusijo prišli prek grških trgovcev - od koder so tudi dobili ime. Po energijski in hranilni vrednosti orehi krompir presegajo za 7-krat, beli pšenični kruh za 3-krat, jabolka za 12-krat in mleko za 10-krat. Zahvaljujoč temu halva ni le okusna, ampak hranljiva in zdrava.
Potrebno je
- -4 žlice. orehova jedrca
- -2 žlici žlici tekoči med
- -100 g granuliranega sladkorja
Navodila
Korak 1
Orehe z nožem nasekljajte na zelo majhne koščke, jih nekaj minut pražite v suhi ponvi in dosežite svetlo rjav odtenek. Med segrevajte na majhnem ognju. Med nenehnim mešanjem zavremo polovico medu in nato dodamo granulirani sladkor.
2. korak
Nekaj časa pred koncem kuhanja vlijte orehe in nastalo zmes temeljito premešajte.
3. korak
Končano sladico položite na delovno površino, ki je posuta z ledeno vodo, gladko s tanko plastjo (približno 1 cm). Halvo ohladimo in nato narežemo na majhne rezine.
