Še en recept za tiste, ki se ne morejo upreti jabolčnim pitam. Ohlapno testo, okusna jabolka in zlata karamela so nebeška sladica za sladkosnede.
Potrebno je
- Za osnove:
- - 175 gr. moka;
- - 85 gr. sladkor v prahu;
- - ščepec soli;
- - 115 gr. maslo;
- - 2 rumenjaka (če so jajca srednje velika, boste potrebovali 3 rumenjake).
- Za polnjenje:
- - 70 gr. trsni sladkor;
- - žlica moke;
- - žlička mletega cimeta;
- - 6 jabolk (približno 1,3 kg).
- Za karamelo:
- - 320 gr. trsni sladkor;
- - 85 gr. maslo;
- - 350 ml težke smetane za stepanje.
Navodila
Korak 1
Za osnovo zmešajte moko, sol in sladkor v prahu.
2. korak
Na rezine dodajte maslo. Zmešajte ga z moko in dodajte rumenjake.
3. korak
Zamesimo testo, ga pokrijemo s folijo in za 1 uro postavimo v hladilnik.
4. korak
Za nadev zmešajte sladkor, moko in cimet.
5. korak
Jabolka narežemo na tanke rezine in jih primešamo suhim sestavinam.
6. korak
Testo razvaljamo tako, da popolnoma pokrije kalup s premerom 22 cm, vključno s stranicami. Jabolka damo v model in torto pošljemo v pečico (180 ° C) za 75 minut.
7. korak
V tem času pripravimo karamelo. V ponev, ogreto na zmernem ognju, damo sladkor, maslo in smetano.
8. korak
Mešajte, dokler ne dobite lepe in gladke karamele.
9. korak
Končano torto vzamemo iz pečice in jo izdatno prelijemo s karamelo.
