Predlagam, da skuham nenavadno, lepo, izvirno torto. Vrhunec torte je učinek štrlečih kapljic karamele. Torte ni težko pripraviti.
Potrebno je
- - moka - 200 g;
- - pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- - maslo - 100 g;
- - sladkor - 150 g;
- - sladkor v prahu - 3 žlice;
- - limona - 0,5 kosov.;
- - jajca - 4 kos;
- - zdrob - 1 žlica;
- - skuta 9% - 500 g;
- - kisla smetana 15% - 100 g;
- - vaniljev sladkor - 1 žlička
Navodila
Korak 1
Priprava testa. Zmešajte moko in pecilni prašek. Zmeljemo moko in maslo. Eno jajce združimo s sladkorjem (50 g) in stepemo z mešalnikom. Zmešajte moko in maslo ter mešanico jajc in sladkorja ter zamesite testo. Testo mora biti mehko, vendar se ne sme držati rok. Testo položite v plastično vrečko in počakajte 30 minut. Testo je pripravljeno.
2. korak
Kuhanje nadeva. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem (0,5 skodelice) in vaniljevim sladkorjem, dodamo skuto in dobro premešamo. Zmešajte zdrob s kislo smetano in združite s skutno maso. Temeljito premešajte. Nadev je pripravljen.
3. korak
Kuhanje sufleja. Belce stepemo do trdne pene, dodamo par kapljic limoninega soka. V beljakovinsko peno v majhnih delih vlijte sladkor v prahu. Premešajte.
4. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem. Testo razvaljamo z valjarjem, nato list testa prestavimo v model. Enakomerno porazdelite, oblikujte odbijače. Na maso enakomerno razporedimo nadev iz skute. Pečemo pri 200 stopinjah 25-30 minut.
5. korak
Souffle položite na vrh torte. Pečemo v pečici še 10-15 minut, dokler sufle ne postane zlato rjave barve. Izklopite pečico in pustite, da se torta tam ohladi. Ko se torta popolnoma ohladi, se na površini pojavijo kapljice karamele. Torta je pripravljena! Dober tek!
