Sirne jedi imajo okusno zlato skorjo in odličen okus. Ta zeljna torta je dobra tako vroča kot hladna. In zahvaljujoč skuti dobi neverjetno sitost.
Potrebno je
- 100 g skute 18% maščobe
- 4 jajca
- 150 gr moke
- 1 žlička pecilni prašek za testo
- sol,
- 2 žlici rastlinskega olja
- belega zelja približno 500 gr
- 2 čebuli
- 1 žlica Sahara
- 2 sladko-kisla jabolka
- 50 gr masla
- 2 stroka česna
- 2 žlici žlici blaga paprika
- 1 žlica jabolčni kis
- 260 gr trdega sira, kot je emmental
- 200 gr kisle smetane
- kup peteršilja
Navodila
Korak 1
Zamesimo testo:
Skuto zmešajte z enim jajcem in 2 žlici žlici. rastlinsko olje, dodajte moko, pecilni prašek, 1/2 čajne žličke. sol. Končano testo zavijte v plastično folijo in pustite 30 minut.
2. korak
Pripravite nadev:
Zelje nasekljajte, čebulo nasekljajte na majhne kocke, jabolka na rezine.
1 žlica stopite sladkor v globoki ponvi do zlate karamelne mase, dodajte maslo. Dodamo zelje, čebulo, strt česen in med počasnim mešanjem rahlo pražimo na majhnem ognju. Nadev začinimo s papriko, soljo, belim ali črnim poprom, na vrh položimo jabolka in dušimo 10-15 minut pod pokrovom. Na koncu kuhanja dodamo kis in peteršilj.
3. korak
Jajca zmešajte s kislo smetano. Sir narežemo na kocke velikosti 1 cm, ko se nadev iz zelja ohladi, mu primešamo sir in jajca.
4. korak
Testo razvaljamo v okroglo plast, damo v snemljivo obliko, namazano z oljem, s premerom približno 24 cm. Nadev položimo na testo in pečemo v pečici, ogreti na 200C, do zlato rjave barve.
