Že od otroštva smo si v glavo zabijali "sadje je koristno", a je res tako? Vzemimo za primer mandarino - najbolj priljubljeno sadno poslastico, težko pričakovanega gosta na novoletnih mizah. Kakšne so koristi in škoda mandarin?
To sadje v Rusijo dostavljajo iz sončne Gruzije, Vietnama, Argentine. Skoraj v vsakem primeru jih iztrgajo iz veje, ko so še zeleni, in dozorijo med potovanjem v drugo državo.
Ne pozabite nekaj pravil za izbiro mandarine:
- Dober sadež ima enakomerno svetlo oranžno barvo, na njegovi površini lahko vidite pore;
- Ne dajte prednosti mandarinam, ki so premajhne ali obratno prevelike. Na koncu lahko dobite voden sadež, ki ima grenak okus;
- Na površini mandarine ne bi smeli čutiti premehkih madežev - to je znak, da sadje začne gniti.
To sončno sadje vsebuje številne vitamine, ki jih telo še posebej močno potrebuje v hladnih obdobjih:
- Vitamin C krepi celice našega telesa, virusom ni tako enostavno priti noter;
- Vitamin K je odgovoren za pravilno delovanje jeter;
- Vitamin D proizvaja telo med izpostavljenostjo soncu, odgovoren je za asimilacijo številnih koristnih snovi in preprečuje tudi razvoj rakavih tumorjev;
Toda citronska kislina, po kateri slovijo tudi mandarine, bo upočasnila staranje in zaščitila pred prostimi radikali.
Kot ste že razumeli, ima mandarina veliko uporabnih lastnosti, ki so tako potrebne človeku, ki živi v naših razmerah in podnebju. Omeniti velja, da lahko v nasprotju s temi koristnimi lastnostmi uporaba tega sadja negativno vpliva na vaše zdravje.
Citronska kislina in vitamin C sta opravila svoje delo - sadje je kislo, želodčna sluznica pa reagira na povečano kislost. Mandarin ni priporočljivo jesti v velikih količinah, sicer lahko telo naredi "nemir". Če imate razjede na želodcu, potem je to sadje smiselno nadomestiti z nečim drugim.
Uživanje mandarine in dejansko veliko sadja na splošno zviša raven sladkorja v krvi. Ne prejedite se z njimi naenkrat, sicer se lahko pojavijo alergijske reakcije, diateza in kožni izpuščaji.
Majhni otroci morajo biti previdni pri dajanju tega sadja, saj lahko povzročijo alergije. Tudi nosečnice in doječe matere se ne smejo naslanjati na mandarine.
Rad bi razkril še en mit. Mnogi ljudje verjamejo, da je mandarina lupina izjemno zdrava in se iz nje lahko pripravlja veliko pijač in jedi. Omeniti velja, da so to sadje neusmiljeno poškropili s kemikalijami - hitreje dozori in predstavitev bo trajala dlje. Vsi ti nitrati se "naselijo" predvsem v lupini. Pred uporabo lupine torej dobro premislite.
