Oranžna velika noč s korenčkom je nenavadna različica velikonočne skute. Na praznični velikonočni mizi bo ta izvirna jed videti zelo lepa. Preizkusite in poskrbite, da bo tudi velikonočni korenček okusen!
Potrebno je
- - skuta - 500 g
- - korenje - 2 kos.
- - sladkor - 1/2 skodelice
- - maslo - 100 g
- - pomarančna lupina - 1 čajna žlička
- - vanilin
Navodila
Korak 1
Korenje sperite, olupite in naribajte na drobnem ribniku. Naribano korenje potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj časa, sok naj izstopa. Nastalo korenčkovo maso prestavimo na ponev in med občasnim mešanjem dušimo do mehkega na majhnem ognju. Če želite, da korenje ne zažge, lahko v ponev dodate malo vode.
2. korak
Skuto rahlo ožamemo in podrgnemo skozi fino sito. Priporočljivo je, da ga zdrgnete skozi sito in dušite korenje. Skuto združimo s korenčkom, na konico noža dodamo zmehčano maslo, pomarančno lupinico in vanilin.
3. korak
Nastalo maso zmešajte in premagajte z mešalnikom. Nato dajte pomarančno maso v posodo, obloženo s tanko krpo, na vrh položite rahlo stiskalnico in hladite 8 ur. Ko postrežemo, okrasimo korenčkovo veliko noč s kandiranim sadjem.
