Sladki kvadrati so narejeni iz nežnega testa in suhih marelic s suhimi slivami - izkaže se zelo okusno. Poleg tega je testu dodan še naravni jogurt, v nadev pa mandljevi cvetni listi in zmlet cimet. Zaradi tega so kvadrati še mehkejši in bolj dišeči.
Potrebno je
- - 400 g suhih marelic;
- - 200 ml naravnega jogurta;
- - 150 g pšenične moke;
- - 120 g sladkorja;
- - 100 g suhih sliv brez koščic;
- - 50 ml rastlinskega olja;
- - 1 jajce + 1 rumenjak;
- - 4 žlice. žlice mleka;
- - 1 žlica. žlica mandljevih cvetnih listov;
- - 1 čajna žlička cimeta, suh kvas;
- - maslo, sol.
Navodila
Korak 1
Suhe marelice sperite, pol ure prelijte z vrelo vodo. Pekač obložite s papirjem za peko in oljem na obeh straneh. Potresemo z 2 žlici. žlice sladkorja.
2. korak
Suhe marelice odstranite iz vode, jih posušite, vsako jagodičje slive prerežite na polovico. Na pekač razporedimo suhe marelice, vmes damo suhe slive, potresemo z mandljevimi lističi, mletim cimetom.
3. korak
Stepite rumenjak in celo jajce s preostalim sladkorjem. Dodamo moko, sol, jogurt, rastlinsko olje brez vonja. Dobro premešaj. Testo raztopite v toplem mleku, združite z mešanico moke.
4. korak
Testo na pekač prelijemo čez suhe marelice in suhe slive, testo enakomerno porazdelimo. Pustite pol ure, testo naj rahlo vzhaja.
5. korak
Pečemo 45 minut pri 190 stopinjah. Končno torto odstranite iz pečice in ohladite. Z nožem obrazce ločite od strani, obrnite na posodo. Odstranite papir za peko.
6. korak
Torto narežemo na enake kvadratke, jih zavijemo v folijo, zložimo v posodo za piknik. Tako lahko pecivo hranimo precej dolgo - do 1 tedna.
