Rancho pikantna paradižnikova omaka bo popolnoma dopolnila okus mesnih in krompirjevih jedi. Poleg tega v Ameriki to omako postrežejo s hamburgerji.
Potrebno je
- - 3 veliki paradižniki;
- - 1 velika čebula;
- - 1 majhen strok pekoče paprike;
- - 1 sladka paprika;
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - 1 čajna žlička kisa;
- - 1 čajna žlička sladkorja;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Pripravite si zelenjavo. Izberite sočne, mesnate paradižnike, operite, posušite s papirnato brisačo in narežite na majhne kocke. Čebulo na tanko nasekljamo. pekočo papriko narežemo na kolobarje. Papriko operemo, posušimo, odstranimo semena in predelne stene. Narežemo ga na majhne kocke.
2. korak
V ponvi z debelim dnom segrejte rastlinsko olje. Vanj potopite čebulo, dušite, dokler ne postane prozorna, dodajte paradižnik in vse skupaj dušite pod pokrovom, dokler se zmes ne zgosti.
3. korak
V paradižnikovo maso damo sol, sladkor, kis, koščke pekoče in sladke paprike. Na počasnem ognju vse dušimo 10-15 minut, ne da bi ponev pokrivali s pokrovom, dokler se masa ne zgosti.