Vsaka dobra gospodinja ima v posodah recept za polpete. To je ena najbolj priljubljenih in "priročnih" jedi, ki se lepo poda k vsaki prilogi: pire krompir, kuhan krompir, riž, špageti. In okusno … samo oblizni prste!
Potrebno je
- - kos govedine in svinjine ali pripravljeno mleto meso
- -jajce
- -čebula
- - poper, sol
- -paradižnik (2) ali paradižnikova pasta
- -moka
- -česen
Navodila
Korak 1
Če imate raje domačo mleto meso, jo lahko naredite tako, da v mesnici zavrtite govedino in svinjino, tako da je mleto meso zmerno maščobno.
2. korak
Drobno sesekljani čebuli dodajte goto mleto meso, zapeljite eno jajce, sol in poper po okusu. Vse zmešamo. Nato je treba mleto meso "odbiti". Podremo ga v eno kepo, dvignemo nad skledo in vržemo nazaj. Zahvaljujoč temu bi se morale naše mesne kroglice izkazati za mehke.
3. korak
Oblikujemo polpete. Morali bi biti majhni, okrogli. Nato povaljamo v moki in na dobro segreti ponvi popečemo na obeh straneh.
4. korak
Polpete damo v ponev. V tem času paradižnik poparite z vrelo vodo (da boste lažje odstranili kožo). Odstranite kožo in paradižnik narežite na majhne koščke (bolje zdrobiti). Zmešajte s kozarcem vrele vode. Namesto paradižnika lahko uporabite paradižnikovo pasto. Vodo premešajte do gladke mase in jo vlijte v ponev s polpetami.
5. korak
Na majhnem ognju dušimo 25-30 minut. Dodajte zrna popra, lovorjev list. Minuto pred kuhanjem dodajte drobno sesekljan česen. Tu so polpete in pripravljene. Dober tek.
