Vsi otroci ne marajo kotletov, vendar se mesne kroglice jedo z veseljem. Pomembno je, da jih okusno skuhate, vstavite prave sestavine. Tudi kuhanje traja določen čas.
Potrebno je
- - po 0,4 kg puste svinjine in govedine;
- - 2 piščančji jajci;
- - 2 čebuli;
- - 100 g vode;
- - 3 žlice krušnih drobtin in kisle smetane;
- - zelenica, lovorjev list za juho;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Najboljše polpete dobimo iz dveh vrst mesa - svinjine in govedine, vzetih v enakih razmerjih. Za kuhanje mesnih kroglic je bolje, da ne uporabljate gotovega mletega mesa, saj se na posebni opremi zdrobijo ne samo meso, žile, včasih tudi kosti.
2. korak
Kroglice ocvrte, pečene, dušene. Kuhane možnosti so odlične za otroško in dietno hrano. Najprej se pripravijo mesne kroglice.
3. korak
Meso, čebula se dvakrat spusti skozi mlin za meso. V mleto meso lahko daste 150 gramov belega kruha ali krušnih drobtin, namočenih v mleku. Vse sestavine se dodajo in masa se dobro premeša.
4. korak
Pred vrenjem lahko polpete malo popražimo na sončničnem olju. Hkrati bodo tvorili apetizirajočo skorjo. Te mesne izdelke lahko potopite neposredno v tekočino - vodo ali juho. Eden pomembnih pogojev za kuhanje je dajanje mesnih kroglic v vrelo vodo. Če jih postavite na hladno, lahko razpadejo.
5. korak
Da so polpete dobro kuhane, niso oblikovane zelo velike - približno velikosti oreha. Zdaj jih morate enega za drugim dati v vrelo vodo in zažgati majhen ogenj. Nastala pena se zbira s površine juhe.
6. korak
Polpete redno mešamo z žlico, da se ne držijo dna ponve. Ko mesne kroglice priplavajo, jih kuhamo še 12-15 minut.
7. korak
Pred kuhanjem lahko mletemu mesu dodate kuhan riž, v razmerju 2: 1, nato dobite različne polpete - "Ježki". Pripravljeni izdelki so dobri s paradižnikovo ali kislo smetanovo omako. Kroglice lahko takoj skuhate v malo vode z dodatkom paradižnikove paste ali kisle smetane.
