Ta pečenka je presenetljivo nežna in aromatična. Tudi če ne blestite s kulinaričnimi spretnostmi, vas prosimo, da pripravite to jed. V njem ni nič težkega in nemogočega.
Potrebno je
- - 800 g goveje kaše,
- - 500 g krompirja,
- - 300 g buče,
- - 2 korenja,
- - 2 čebuli,
- - 1 koren zelene,
- - 1 stebel por,
- - 200 ml suhega belega vina,
- - sol,
- - poper,
- - zelenica: bazilika, majaron, koper in peteršilj (lahko uporabite posušena zelišča),
- - 1/2 žličke. paprika,
- - 100 g kisle smetane,
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Meso zapečemo v ponvi z rastlinskim oljem, dodamo sesekljano čebulo, sol, poper, dušimo med lupljenjem in sekanjem zelenjave, dodamo baziliko, zalijemo z malo vode.
2. korak
Krompir narežemo na rezine, bučo in zeleno na kocke, korenje na kolobarje, por na kolobarje, zelišča nasekljamo. Meso damo v keramični lonec za pečenje, nato pa zelenjavo položimo po plasteh in potresemo z začimbami in zelišči.
3. korak
V ponvi vlijemo vino s preostalo maščobo in sokom iz cvrtja mesa, zavremo, premešamo, dodamo pečenki.
Potresemo s papriko, dodamo vodo in kislo smetano, da je zelenjava skoraj popolnoma prekrita, potresemo z zelišči in damo v pečico še za 30 minut.
