Popečeni slani zrnci so odličen družinski obrok. In koruzno omako lahko uporabljate 2-4 dni, lahko naredite grude z robom.
Potrebno je
- - 600 g fileja piščančjih prsi;
- - 1 strok česna;
- - listi solate;
- - 4 sendvič žemljice;
- - 2 žlički rjavega sladkorja;
- - 1 žlica. žlica paprike;
- - 1 čajna žlička kajenskega popra;
- - ½ čajna žlička posušenega majarona;
- - ½ žlička posušenega žajblja;
- - ½ čajna žlička kuminovih semen;
- - 4 žlice. žlice sončničnega olja;
- - 2 žlici. žlice limoninega soka.
- Za omako:
- - 200 g sladke koruze v pločevinkah;
- - 2 paradižnika;
- - 2 šopa zelene čebule;
- - 2 žlici. žlice sončničnega olja;
- - 1 žlica. žlica jabolčnega kisa;
- - sol in mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Vsak kos piščančjih prsi položite med dva lista plastične folije. Rahlo odbite s kladivom ali valjarjem. Meso podrgnite s česnom.
2. korak
V skledi združite rjavi sladkor, papriko, kajenski poper in začimbe. Mešanico potresemo po piščancu in s prsti podrgnemo na obe strani mesa. Segrejte svoj žar. Vsako piščančje prsi narežemo na tretjine.
3. korak
V majhni skledi združite olje in limonin sok. Meso namočite v mešanico, nato pa kose položite na žar. Kuhamo 5-6 minut na vsaki strani, dokler piščanec ne porjavi in ne porjavi.
4. korak
Paradižnik narežemo na kocke, zeleno čebulo pa na kolobarje.
5. korak
Naredite omako: Koruzni kozarec odcedite, zrna vlijte v skledo. Dodamo paradižnik, čebulo, olje, kis in premešamo. Začinimo s soljo in poprom ter pustimo, da se ohladi, medtem ko se piščanec kuha. Pred serviranjem v pecivo položite solato, piščanca in omako.
