Moja prababica je bila zeliščarka. Živela je na vasi in vse je zdravila z zelišči, ki jih je sama nabirala in pripravljala. Na žalost je večina njenih skrivnosti odšla z njo. Toda tradicija je ostala v družini: vsi imamo raje zeliščne napitke kot navadni čaj.
Potrebno je
- - origano - 1 žlička,
- - šentjanževka - 1 čajna žlička,
- - poprova meta - 1 čajna žlička,
- - jabolko - 1 kos,
- - češnje - 1 kozarec,
- - neobvezno - cimetova palica.
Navodila
Korak 1
Poleti jemljemo sveža zelišča, pozimi pa suha. Šentjanževko in origano za sušenje je treba nabirati v času cvetenja, tako da rastlinam odrežemo vrhove, visoke 10-15 cm, liste poprove mete pa lahko nabiramo celo poletje. Zelišča je treba posušiti ločeno, v prezračevanem prostoru, zaščitenem pred neposrednimi sončnimi žarki. Pozimi vzamemo zamrznjene češnje.
2. korak
Torej, za pripravo pijače je treba jabolko olupiti in razrezati v jedra ter narezati na kocke. Češnjam odstranite semena. Sadje prelijte z 1 litrom vode, zavrite in dušite 10 minut. Ohladimo, precedimo skozi cedilo.
3. korak
Nalijte zelišča v emajliran ali lončen čajnik. Zakuhajte jabolčno-jagodno juho in jo prelijte z zeliščno mešanico, dodajte cimetovo palčko. Kotliček pokrijemo z brisačo, da se počasneje ohladi. Po pol ure precedimo. Pijača je pripravljena. Ljubitelji sladkega mu lahko dodajo sladkor, ampak bolj mi je všeč trpki naravni okus. Pozimi lahko namesto svežih jabolk vzamete pest posušenih. In za sušenje uporabite kisle sorte.
