Piščančja stegna so vsestranski izdelek, iz katerega lahko pripravite skoraj neskončno število jedi z minimalno količino dodatnih sestavin. Piščančja stegna so okusna z aromatičnimi zelišči in paradižnikovo omako.
Potrebno je
- - 4 srednje velika piščančja stegna;
- - vejica svežega rožmarina in žajblja;
- - žlica sesekljanega peteršilja
- - česen;
- - srednja čebula;
- - 30 ml oljčnega olja;
- - 100 ml belega vina;
- - 200 g pire paradižnika;
- - morska sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Česen in čebulo nasekljamo, peteršilj, žajbelj in rožmarin drobno sesekljamo.
2. korak
V ponvi segrejemo olje, v katerem dve minuti pražimo česen, čebulo in zelišča. Dodamo piščančja bedra, jih na vsaki strani pražimo do zlato rjave barve, prilijemo vino in pustimo, da malo izpari.
3. korak
Dodamo pretlačen paradižnik, sol in mleto papriko. Znižamo temperaturo in pustimo, da piščanec duši v dišeči omaki 25-30 minut. Če želite zagotoviti, da je meso pripravljeno, prebodite piščančja stegna z vilicami - če odteče bistri sok, so pripravljena, če je sok roza, kuhajte še 5-10 minut.
