Ingverjeva in limonina pita ima neverjeten okus in okusno aromo. Takšno pecivo je enostavno pripraviti, poleg tega je videti čudovito, kar pomeni, da ga lahko varno postrežete za mizo, ko pridejo gostje.
Potrebno je
- - limone - 3 kos.;
- - sladkor - 100 g;
- - moka - 325 g;
- - maslo - 175 g;
- - jajca - 2 kos.;
- - nariban ingverjev koren - 1 žlica;
- - rumenjak - 1 kos;
- - voda - 1 čajna žlička;
- - sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Po izpiranju ene limone jo narežemo na tanke rezine, nato pa jo položimo na folijo za živila in kuhamo pri temperaturi pečice 150–170 stopinj do zlatorjave barve. Nato sadje odstranite in ga po svojem okusu potresite s sladkorjem v prahu.
2. korak
Ko zmešamo rumenjak z žličko vode, mu dodamo 100 gramov masla, nariban ingverjev koren in 300 gramov pšenične moke. Vse gnetemo, dokler ne dobimo testa z enakomerno konsistenco. Pošljite testo, da se vsaj 40 minut ohladi v hladilniku.
3. korak
Po preteku 40 minut po odstranitvi testa iz hladilnika ga zvijemo v velikost pekača in položimo vanj. Po segrevanju pečice na temperaturo 220 stopinj vanj 8 minut pošiljajte testo, prekrito s folijo za živila. Po preteku časa odstranite folijo in pecivo kuhajte še 5 minut, torej dokler se ne pojavi zlata skorjica.
4. korak
S finim rende naribamo lupinico preostalih dveh sadežev in iz kaše iztisnemo sok.
5. korak
Nato z mešalnikom zmešajte naslednje sestavine do gladke mase: granulirani sladkor, maslo, pšenično moko, 5 žlic limoninega soka, surova piščančja jajca in 4 žličke limonine lupine. Nastalo zmes položimo na skorjo, okrasimo s pečenim sadjem in pečemo 20 minut. Pita z ingverjem in limono je pripravljena! Če želite, lahko sladico okrasite na primer z borovnicami.
