Zelo zanimiva solata, ponev na žaru ali na žaru. Okus vložene zelenjave na žaru bo na vaše goste pustil nepozaben vtis.
Potrebno je
- - 1 rdeča paprika;
- - 1 rumena paprika;
- - 2 jajčevca;
- - 1 bučka;
- - 5 strokov česna;
- - 1 rdeča čebula.
- Za marinado:
- - 75 ml oljčnega olja;
- - 2 žlici. žlice balzamičnega kisa;
- - 1 žlica. žlica medu;
- - 1 vejica rožmarina;
- - 2 vejici timijana;
- - 2 žlici. žlice sojine omake;
- - sveže mlet črni poper;
- - sol;
- - 1/2 limone;
- - 2 stroka česna.
Navodila
Korak 1
V omako nalijte oljčno olje. Dva stroka česna zdrobite s stiskalnico za česen. Česen je treba zdrobiti v koži. V olje položite trak limonine lupinice, dva sveže zdrobljena stroka česna, rožmarin in timijan.
2. korak
Zajemalko z vso vsebino postavite na najnižji ogenj. Olje naj vre 20 minut. Zajemalko lahko pokrijete s pokrovom.
3. korak
Po preteku tega časa odstranite zajemalko z ognja in pustite, da ta zmes sedi 2 uri. Ko se dišeče olje vlije, ga precedite. Tam dodajte vse ostale sestavine, ki so potrebne za preliv. Vse zmešajte z metlico.
4. korak
Bučke in jajčevce po dolžini narežemo na jajčke. Papriki odrežemo vršičke, odstranimo škatlo s semeni in papriko narežemo na 4 kose.
5. korak
Čebulo olupimo, operemo in narežemo na debele rezine. Da se obroči med cvrtjem ne razpadejo, jih pritrdite z lesenimi zobotrebci.
6. korak
Česen olupite in drobno nasekljajte. Na žaru prepražimo vso zelenjavo. Namesto tega lahko uporabite ponev za žar.
7. korak
Ko je zelenjava pripravljena, jo položite po plasteh v posodo. Vsako plast je treba posuti z marinado in česnom. Ko je solata 20 minut marinirana, jo lahko postrežemo.
