Neverjetno okusna in svetla solata si zasluži, da zavzame ponos ne samo na praznični, temveč tudi na vsakdanji mizi. Kozica, avokado, zelenjava - to ni solata, ampak gurmanske sanje.
Potrebno je
- Solata:
- - 450 gramov kozic brez lupin, zamrznjenih in predhodno kuhanih,
- - 100 gramov češnjevega paradižnika,
- - 2 papriki,
- - 2 avokada,
- - 1 kumara,
- - 20 gramov solate,
- - 50 gramov koriandra.
- Omaka:
- - 100 gramov naravnega grškega jogurta,
- - 2 žlički jabolčnega kisa,
- - 1 strok česna,
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Odmrznite 450 gramov kozic, odstranite odvečno tekočino. Solato ali katere koli druge liste solate razvrstite, sperite in posušite s papirnatimi brisačami (lahko pustite pri sobni temperaturi, da se posušijo sami).
2. korak
Cilantro ali druga sveža zelišča (po okusu) sperite, posušite in sesekljajte. Avokadu odstranite semena, celulozo narežite na majhne kocke. Papriko in srednje kumare narežemo na majhne kocke. Paradižnik narežemo po okusu.
3. korak
V skledi združite 100 gramov naravnega grškega jogurta (lahko uporabite navadnega) z mletim strokom česna in jabolčnim kisom ter začinite s soljo in mletim poprom.
4. korak
Vso pripravljeno zelenjavo prestavite v poljubno priročno posodo (pustite solato in koriander), začinite z omako in premešajte.
5. korak
Liste solate položimo na krožnik ali servirne krožnike, na katere stresemo solato. Okrasite s sesekljanimi zelišči in postrezite.
