Na policah trgovin je nešteto čajev. Kako pa izbrati zares okusen in zdrav čaj številnih znanih in neznanih blagovnih znamk.
Izbor čaja po videzu in okusu
Najpomembnejše merilo kakovostnega čaja je njegov videz in aroma. Zaradi tega se je treba izogibati granuliranim čajem in čajnim vrečkam. Običajno so narejeni iz čaja nizke stopnje ali odpadkov. V fazi nakupa morate preučiti sestavo in dati prednost čaju brez dodatkov, arom. Pri odpiranju embalaže aroma čaja ne sme biti ostra. Barva lista ni dolgočasna, če to ne velja za sorte z namernim staranjem, a tudi ne svetle. Tudi čajni listi morajo biti približno enake velikosti in ne smejo vsebovati palic v nečistočah.
Kakovostni čaj bo pri pripravi dovolj izrazite arome in okusa. Odvisno od sorte bodo prešli v "medene", "orehove", "cvetne" ali "mlečne" odtenke pookusov.
Kako razločiti svež od starega čaja
Svež čaj brez dodatne arome bo imel dokaj bogato aromo. Stari čaj ima vonj po "prahu" in plesni. Poleg tega se vam bo ob drgnjenju lista svežega čaja zdelo, da je "živ". Stari čaj se bo spremenil v prah.
Pri kuhanju svežega čaja voda pridobi čudovito bogato jantarno barvo. Listi se popolnoma odprejo in vidite obliko, žile, zobe. Motna senca vode ali film na površini pomeni, da je čaj star ali nizkokakovosten.
Kateremu proizvajalcu dati prednost
Kakovostni čaj je seveda drag in ni primeren za širok krog ljudi. V nasprotju z oglaševanimi čaji, ki so namenjeni množičnemu potrošniku. In že izhajajoč iz tega, po definiciji ne morejo biti dobri. Podjetja kupujejo čajne liste na veliko, kar onemogoča sledenje kakovosti blaga. Poleg tega takšna količina čaja ne omogoča takojšnje prodaje in ga je mogoče dolgo skladiščiti v skladišču. Zato številna znana podjetja svoj astaltirani čaj razredčijo z vsemi vrstami dodatkov in arom. Na ta način zatiramo neprijeten vonj in okus starega čaja. Lepa imena in dobro postavljeno oglaševanje povečujejo povpraševanje potrošnikov po čaju z dodatki. Ni pa vse tako slabo in v splošnih trgovinah najdete "biser". Glavna stvar je, da ne lovite znanih blagovnih znamk. Bolje dati prednost novi blagovni znamki. Dokler "ime" ne promovira, proizvajalec poskuša spremljati kakovost, da bi pritegnil in obdržal potencialne kupce. Med drugim si vzemite čas in si oglejte proizvajalca na embalaži. Zgodi se, da je proizvajalec znanega čaja in čaja neznane znamke enak. V tem primeru je bolje poiskati kaj drugega.
