Piščančjih jedi je veliko in niso vse primerne za počitniško mizo. Toda izkušena hostesa ima na zalogi vedno več receptov, ki vam omogočajo hitro in enostavno pripravo poceni jedi in presenečenje gostov.
Ena izmed jedi, ki se izkaže za elegantno in poceni, je piščančji zvitek. Izberete lahko katero koli sestavino, zato so piščančji zvitki kot nalašč tako za goste kot za družinsko mizo - lahko kombinirajo vse najljubše izdelke gospodinjstva. Za pripravo ne potrebujete posebnih kulinaričnih spretnosti.
Potrebovali boste kilogram piščančjega fileja, 30 g želatine, nekaj ščepcev paprike in 3 stroka česna, sol in mleti poper po okusu, zelišča.
File narežemo na kocke, odstranimo maščobo. Kose mesa položite v skledo. Združite ohlapne začimbe (poper, sol in druge) in potresite po narezanem mesu. Česen nasekljajte, dodajte tam skupaj z želatino in predhodno sesekljanimi zelišči. Vse zmešajte, dokler ni gladko.
Vsebino posode položite v pekač. Zložite ga, da nastane zvitek. Zavarujte s sponkami na robovih. Vklopite pečico in segrejte na 180 stopinj.
Zvitek postavite v pečico za 50 minut. Ko ga vzamete ven, pustite, da se meso ohladi. Nekoliko topel zvitek, ne da bi ga vzeli iz rokava, postavite v hladilnik, tam naj bo približno 3 ure. Nato ga postrežemo na mizi, narežemo na rezine.
V nadev lahko dodate tudi koščke zelenjave, oreščke, spremenite sestavo začimb. Pri serviranju lahko omako daste v ločeno skledo.
