Ribe, pečene z jabolki, so nenavadna, a zelo okusna jed. Rezine jabolk dajejo ribam eksotični priokus. Okus je začinjen, sladek in kisel, nenavaden.
Potrebno je
- 500 gramov jabolk
- 2 žlici žlici žlice masla
- 1 žlica. žlico olivnega olja
- ščepec peteršilja
- čili poper po okusu
- ščepec suhega majarona,
- janež po okusu
- 1 kg ribjega fileja (morske ribe),
- 1 limona
- sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Sperite ribji file, olupite, narežite na poljubne kose. Koščke fileja prelijemo s sveže iztisnjenim limoninim sokom, začinimo s poprom, solimo po okusu in začinimo z majaronom.
2. korak
Sperite jabolka, olupite, odstranite sredico. Jabolka narežemo na srednje debele kroge. Po okusu ga lahko narežemo na tanke rezine.
3. korak
Jed lahko kuhamo tako v širokem loncu kot v posodi z visokimi stranicami. Če želite, lahko ribe spečete v majhnem kotlu.
4. korak
Kalup, lonec ali kotel namažemo z oljčnim oljem. V prvo plast položite jabolčne kroge, na jabolka položite ribe. Rezine rib potresemo s ščepcem peteršilja in rezin masla. Preostala jabolka damo na maslo, potresemo z janežem
5. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj in vanjo položite ribe in jabolka. Pečemo približno pol ure. Končno posodo vzamemo iz pečice in pustimo deset minut, da se nekoliko ohladi. Ribe in jabolka postrezite v isti posodi, v kateri so bili pečeni. Na vrh nataknite vejice svežega peteršilja.
