Element v sledovih mangan je v človeškem telesu izjemno pomemben za pravilen razvoj vseh celic in tkiv. Zaradi svoje prisotnosti so sposobni opravljati pomembne funkcije in v celoti absorbirati vitamin B1, železo in baker, brez katerih bi bilo popolnoma nemogoče začeti postopek tvorjenja novih celic, vključno z živčnimi celicami.
Telo odrasle osebe vsebuje približno 10 ali 20 mg elementa v sledovih mangana. Največ ga najdemo v jetrih, kostnem tkivu, ledvicah in možganih. Absorpcija mangana se znatno izboljša s pomočjo fosforja, vitamina E in kalcija (bodite zelo previdni, saj lahko ti elementi v sledovih v velikih količinah bistveno poslabšajo presnovo mangana v telesu).
Vloga mangana v človeškem telesu je aktiviranje velikega števila encimskih reakcij, kot so: oblikovanje kostne strukture, izboljšanje živčnega sistema, preprečevanje nastajanja in odlaganja maščobe v jetrih, hitro celjenje ran in človeška rast, absorpcija železa v telesu. Zahvaljujoč manganu se tvorijo glukoza in beljakovine, z njeno pomočjo pride do presnove energije, med katero se glukoza in ogljik oksidirajo. Ta element v sledovih bistveno pomaga pri asimilaciji bakra in skupaj sodeluje v mnogih procesih, na primer pri aktivaciji encimov.
Odrasla oseba mora na dan prejeti od 2 do 5 mg elementa v sledovih mangana. Pri ženskah med nosečnostjo in dojenjem so odmerki te snovi od 4 do 8 mg. Otroci, stari od enega do treh let - 1 mg, od štiri do šest let - 1,5 mg, od sedem do petnajst - 2 mg. Za otroke, starejše od petnajst let, se odmerki mangana na dan gibljejo od 2 do 5 mg.
Če človek vsak dan posveča telesni aktivnosti ali ima bolezni, kot so diabetes mellitus, pogoste vrtoglavice, shizofrenija ali živčne motnje, je treba vnos mangana povečati s 5 na 8 mg.
Večino elementov v sledovih mangana najdemo v čaju in kakavu, brusnicah, nekoliko manj pa v užitnih kostanjih in papriki. Mleko, meso (govedina, jagnjetina, teletina in perutnina), različne vrste rib in oljčno olje vsebujejo veliko mangana. Tudi med, limone, gorčica in zelena so v velikih količinah nasičeni s tem elementom, ki je izjemno pomemben za človeško telo. Nekoliko manj ga najdemo v jetrih, pesi, fižolu, čebuli, zelenem grahu, peteršilju, pšeničnem in rženem kruhu, ribezu, borovnicah in brusnicah. Banane, suhe slive, fige, temni med, ostrige in kvas vsebujejo tudi mangan.
Pomanjkanje tega elementa v sledovih v človeškem telesu je ena najpogostejših nepravilnosti. Pogosto je to povezano s povečanjem čustvenega ali duševnega stresa (mangan trdo dela z vsemi procesi stabilizacije centralnega živčnega sistema). Pomanjkanje tega elementa v sledovih negativno vpliva na živčni sistem, negativno vpliva na delovanje možganov in nekaterih drugih organov.
Ljudje, ki trpijo za depresijo, potrebujejo povečano količino elementa v sledovih mangana, ker je v pomanjkanju predvsem v trenutkih duševnega upada.
Tako kot pomanjkanje tudi presežek tega mikroelementa še posebej škoduje človeškemu telesu. V primeru prevelikega odmerjanja te snovi (od 40 mg na dan) lahko pride do pomembnih sprememb v delovanju telesa, kot so: pojav halucinacij, vsakodnevna izguba apetita, zmanjšana človeška aktivnost, pojav bolečine v mišic, stalna utrujenost in zaspanost, pa tudi depresija, atrofija mišičnega sistema in celo poškodbe pljuč.
