Riž je eno najbolj priljubljenih žit v naši prehrani. Vsi se že od otroštva spominjajo riževe kaše. Iz riža se izdelujejo pilav, enolončnice, pecivo. Riž se uporablja med dietami. Med postom lahko k prehrani dodajamo pusti riž.
Potrebno je
- Riž basmati - 300 g,
- korenje - 150 g,
- rastlinsko olje - 70 ml,
- česen - 4 stroki,
- zelena kopra - 30 g,
- sol, morska sol je boljša -1 žlička.
Navodila
Korak 1
Najprej operemo korenje in ga naribamo. Nato ga prepražimo na rastlinskem olju, ne več kot 2-3 minute. Na voljo je veliko olja za cvrtje, ki ne bo pokvarilo okusa. Pirjanje je najbolje narediti v globoki posodi z debelim dnom. V isti posodi skuhajte riž.
2. korak
Riž dobro sperite v več vodah. Posušite in položite na korenje. Mešajte, dokler riž ni pokrit z oljem. Maso segrevajte minuto. Riž prelijte z vrelo vodo, empirično določite količino. Voda naj se dvigne 1 cm nad rižem.
3. korak
Zmanjšajte toploto ponve, kuhajte z rahlo odprtim pokrovom. Čas kuhanja 17-20 minut.
4. korak
Česen skuhamo, olupimo, zdrobimo s plosko stranjo širokega noža in ga drobno nasekljamo. Zeleno drobno nasekljajte.
5. korak
V skoraj dokončan riž damo česen in zelišča. Izklopite ogenj, tesno zaprite pokrov. Po 5 minutah vsebino premešajte v ponvi. Pust riž lahko postrežemo.
