Na prvi pogled se zdi, da je iz buče mogoče pripraviti zelo malo jedi. Pravzaprav temu ni tako. Poleg tega ga lahko uporabimo za pripravo slastne sladice. Predlagam, da bučo spečete v krhkem testu.
Potrebno je
- - bučna kaša - 700 g;
- - maslo - 40 g;
- - jajca - 2 kos;
- - testo za pecivo - 500 g;
- - mleti cimet - 0,5 čajne žličke;
- - kardamom - 0,5 čajne žličke;
- - sladkor - 100 g.
Navodila
Korak 1
Bučno kašo narežemo na velike koščke. Pečico segrejte na 190 stopinj. Sesekljano zelenjavo damo v namaščen pekač, pokrijemo s folijo in pečemo do mehkega, približno 40 minut.
2. korak
Nato razvaljamo testo za pecivo in ga previdno položimo na okrogel pekač. Ne pozabite oblikovati dna in strani torte. V tej obliki pošljite v pečico 10 minut.
3. korak
Medtem pečeno bučo damo v mešalnik in sesekljamo. Izpraznite nastalo tekočino. Drobljeni buči dodajte naslednje sestavine: rumenjake, cimet, kardamom in 1/2 celotnega sladkorja. Temeljito premešajte.
4. korak
Beljake združimo z drugo polovico sladkorja in stepemo toliko časa, da nastane gosta pena.
5. korak
Nežno dodajte mešanico sladkorja in jajc v bučni pire. Vse temeljito premešajte. Nastalo maso dajte na pečeno podlago in jo pošljite v pečico približno 40-50 minut. Buča v krhkem pecivu je pripravljena!
