Okusna in hranljiva omleta je čudovit in lahek zajtrk. Lahko ga pripravimo na izviren način. Naj traja malo več časa kot pri kuhanju navadne omlete, a jed bo popestrila vašo običajno prehrano in vas navdušila z izjemnim okusom.
Potrebno je
-
- Originalna piščančja omleta:
- jajce - 1 kos;
- mleko (smetana) - 1 žlica;
- moka - 1 žlica;
- sončnično olje;
- piščančje meso - 100 g;
- trdi sir - 50 g;
- majhna čebula - 1 kos;
- koruza - 2 žlici;
- zelenice.
- Zračna omleta:
- šunka - 50 g;
- trdi sir - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- maslo.
Navodila
Korak 1
Originalna omleta s piščancem in sirom
Pripravite nadev za originalno omleto. Če želite to narediti, olupite čebulo iz lupine, jo drobno nasekljajte in prepražite na sončničnem olju. Piščanca zavremo in narežemo na majhne kocke. Sir naribajte na grob ribež, ga zmešajte s čebulo in piščancem.
2. korak
V posodo zlomite jajce, ga združite z moko in soljo, vlijte mleko ali smetano, dodajte žličko sončničnega olja. Mešanico dobro stepemo.
3. korak
Omleto vlijemo v namaščeno, vročo ponev in popečemo kot palačinko. Ko se ena stran omlete zapeče, na sredino položimo nadev. Omleto zvijemo kot ovojnico, obrnemo in pražimo drugo stran, dokler ne porjavi.
4. korak
Končano izvirno omleto damo na krožnik, na vrh potresemo z drobno sesekljanim koprom in peteršiljem, zraven damo koruzo, jed bo dala pikanten okus. Postrežemo z rezino belega ali otrobovega kruha.
5. korak
Zračna omleta
Pusto šunko narežemo na majhne kocke. Trdi sir naribajte na grob ribež. Razbijte jajce, dodajte mu posušena zelišča.
6. korak
Notranjost skodelice namažite z maslom in vanjo položite hrano. Najprej damo nekaj naribanega sira, nato nekaj sesekljane šunke, na vrh stresemo jajce, na vrh položimo preostanek šunke in potresemo s sirom.
7. korak
V majhno široko ponev nalijemo vodo, tja damo skodelico omlete, voda naj bo nekaj centimetrov pod robovi skodelice. Vodo zavremo in omleto skuhamo v vodni kopeli. Zračna originalna omleta je pripravljena takoj, ko se sir stopi in tvori nežno skorjico.
Čas za kuhanje omlete na pari je približno 15-20 minut. Med kuhanjem pazite, da na omleto ne pride voda.
8. korak
Končano omleto odstranimo iz skodelice, potresemo s sesekljanimi zelišči, postrežemo z rezino rženega kruha.
