Pražen krompir z gobami je pusto jed, ki lahko služi kot popolna večerja ali priloga. To je preprosta in okusna jed, ki je ne ljubijo samo odrasli, ampak tudi otroci. Pripravite sestavine in preberite recept, s katerim boste svojo družino razvajali z okusno in nasitno večerjo.
Potrebno je
-
- ocvrte (sveže) gobe - 100-150 (300-400) g;
- krompir - 600-700 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- sol po okusu;
- maslo - 1/3 žlice.
Navodila
Korak 1
Ta jed je sestavljena iz dveh mini jedi: kuhanih gob in praženega krompirja. Najprej očistite gobe (ne smete jih prati, saj lahko absorbirajo veliko vode), v primeru uporabe olja pa jim le olupite kožo. Gobe narežemo na koščke, kape in noge lahko mešamo.
2. korak
Segrejte ponev in gobe na olju pražite 10-15 minut, gobe lahko tudi skuhate v slani vodi. Če je gob več, kot je potrebno, naredite drugače: najprej jih 10-15 minut kuhajte v malo vode, precedite in nato rahlo prepražite na rastlinskem olju.
3. korak
Krompir olupite in gomolje narežite na trakove. Srednje velike gomolje razrežite na polovice po dolžini in nato na trakove, velik krompir po dolžini razrežite na 4 dele in nato vsak del narežite na enako velike trakove. V ponvi segrejte olje. Za preprečevanje zgorevanja krompirja uporabite ponev, ki ne lepi. Krompir dodamo v ponev in dušimo z zaprtim pokrovom, občasno premešamo, dokler krompir ne zmehča.
4. korak
5 minut preden je krompir kuhan, na sredini posode naredite prostor za čebulo. Čebulo lahko narežemo na majhne koščke ali na tanke obročke. Pražite čebulo do zlate, nato vse premešajte. Nato odstranite pokrov in vklopite največji ogenj, da skorja zelenjave postane hrustljava, pazite le, da zelenjava ne zažge! Ne pozabite redno soliti krompir, to prispeva k pravilni porazdelitvi soli v posodi. In nenehno opazujte postopek, da se jed ne zažge.
5. korak
Nekaj minut preden je krompir pripravljen, dodajte ocvrte gobe in sol, temeljito premešajte. Jed je pripravljena!
