Ni vsa kava običajna kava. Obstaja na desetine sort kave z mlekom, črne, z alkoholom in brez njega. Različne kavarne imajo različna imena za isto vrsto pijače. Da se ne bi zmedli pri naročilu skodelice svoje najljubše kave, bi bilo lepo poznati imena nekaterih načinov postrežbe.
Navodila
Korak 1
Zelo močna črna kava, ki jo postrežemo brez sladkorja ali mleka v majhnih skodelicah, ki sprejmejo le nekaj požirkov, se imenuje espresso. Marsikdo to ve, le malokdo pa ve, da se dvojna porcija espressa imenuje doppio in če v jedilniku najdete coretto in se odločite, da ga naročite, potem to storite le, če se ne boste več vozili. Za coretto je espresso s konjakom ali žganjem.
2. korak
Mimogrede, francoska različica coretto - cafe brulee ima zelo lepo predstavitev. Natakar nalije sladkor v skodelico, nalije z žganjem, zažge in šele nato napolni skodelico espressa.
3. korak
Običajna kava z mlekom se tako imenuje, vse je zelo preprosto in enostavno. V Italiji in Franciji ga boste našli na jedilniku, kot je cafe latte, v Nemčiji - milchcafe, v Španiji cafe von leche.
4. korak
Kapučino je tudi kava z mlekom, za njegovo pripravo se mleko in espresso zmešata v razmerju 1: 1, na pijačo pa se položi čudovita glava mlečne pene.
5. korak
V primerjavi z vsemi drugimi kavnimi napitki lahko latte macchiato imenujemo pravo umetniško delo. Sestavljen je iz treh sestavin, ki se ne mešajo, ampak jih v plasteh vlijemo v visoke ogrete kozarce. Tretjino kozarca napolnimo z vročim mlekom, naslednjo plast previdno vlijemo v espresso na zadnji strani žlice, veliko količino mlečne pene dopolni sliko. Kavarno latte pijemo s slamico in jo premikamo od plasti do plasti.
6. korak
Če v imenu pijače naletite na besedo melange, to pomeni, da se namesto mleka uporablja smetana. Dunajska melanža na primer ni le smetana in kava, poleg espressa je pijači dodano še malo močnega kakava, zračna kremasta kapica pa je posuta s čokoladnimi čipsi in okrašena s češnjo.
7. korak
Kremasta kava lahko vsebuje alkohol. Avstrijski Almcafe vključuje espresso, rumenjak, vodko in smetano, nemški Fariseer pa espresso, pomešan z rumom, skrit pod stepeno smetano.
8. korak
In to je le zelo majhen seznam znanih sort kavnih napitkov, ki vam jih lahko postrežejo v kavarni. Če naletite na neznano ime, ne oklevajte in natakarja vprašajte, kakšna kava je to. Ali pa samo naročite in preizkusite, če je vaša nova najljubša.
