Če se želite počutiti kot kuhar ali pa vas je sestava priljubljenih solat le naveličala, potem je solatni bar za vas. Tu lahko eksperimentirate in ustvarjalno iščete nov izviren okus.
Solatni bar je posebna linija postrežbe jedi v restavraciji ali supermarketu, kjer lahko obiskovalec solato pripravi sam. To je samopostrežni bife ali izložba, kjer sestavine solate postrežejo po bife mizi. Stranka solatnega bara vzame krožnik ali plastično posodo za pakiranje posode in izbere vse sestavine, ki so mu všeč, in vse vrste prelivov, ki jim ustrezajo.
Kaj je solatni bar
V večini kavarn in restavracij solatni bar streže znano hrano. Tu lahko najdete solato ledene gore, nariban sir, paradižnik, kumare, gobe in krutone. Od omak in prelivov do solat postrežemo "pesto", "ranč", "tisoč otokov", rastlinsko olje in kis, ki so precej vsestranski in primerni za skoraj vse jedi. V restavracijah višjega cenovnega razreda lahko solatni bar založite z nešteto sestavinami: solata romaine, rukola, mladi poganjki špinače, mini koruza, poganjki bambusa, pšenični kalčki, tofu ter različne stročnice in zelenjava. Razvajate se lahko tudi z različnim svežim sadjem, domačimi juhami, želeji in pudingi.
Koncept solatnih barov se pogosto uporablja v gostinstvu. Hoteli nudijo strankam zajtrk samopostrežnih zajtrkov s široko izbiro prigrizkov.
V supermarketih lahko solatni bar strankam ponudi že pripravljene solate: Cezar, Grška, Olivier itd., Pa tudi izbor mesnih sestavin iz purana, pečenke in šunke za tiste, ki želijo okusiti solato Cobb. Ali katera koli druga mesna solata. V izložbah solatnega bara najdete celo pico, testenine in druge vroče jedi.
Plačilo solatnih barov
Obstajata dva načina za plačilo obrokov solatnih barov. V prvem primeru kupec plača določen znesek in lahko enkrat odide do izložbe, da vzame potrebne sestavine. V drugem dobi kupec možnost neomejenega števila pristopov, vendar bo pristojbina za to vrsto hrane nekoliko višja. Če je solata le dodatek k glavni jedi, potem je prva metoda boljša. Če pa je solata glavni nosilec vašega obroka, se odločite za neomejen dostop do solatnega bara.
Žal, jedi v solatnem baru ne moremo imenovati zdrave. Ob pogledu na desetine posod z različnimi prigrizki želim poskusiti vse. Zato motnje hranjenja med ljubitelji solatnih barov niso redke.
V supermarketih se običajno plača pristojbina za vsakih 100 gramov končnega obroka. Kupci solate zbirajo v plastičnih posodah, tehtajo se na blagajni ali na posebej določenem mestu, nato pa stranka plača nakup. V tem primeru je treba upoštevati, da raznolika zelenjava, prelivi na osnovi majoneze in sir povečajo težo posode, zato bodo takšne jedi stale več.
