Rahlo nasoljene kumare so priljubljene na mizi v katerem koli letnem času. Način njihovega soljenja je precej preprost in ne zahteva veliko časa in truda.
Potrebno je
- - sveže kumare;
- - sol;
- - poper v zrnu;
- - česen;
- - lovorjev list;
- - mladi zeleni koper;
- - embalažni paket.
Navodila
Korak 1
Kuhanje kumar za soljenje. Dobro jih operite in očistite na obeh straneh, odrežite hrbet in spredaj. Tako bo sol bolje prodrla v zelenjavo. Vejice kopra operem pod mrzlo vodo.
2. korak
Česen očistimo z lusk, narežemo na tanke plošče. Lovorjev list je dobro opran, mimogrede ga lahko za nekaj sekund vržemo v vrelo vodo, tako da bo vse njegove arome in začimbe bolje čutiti.
3. korak
Vzamemo običajno embalažno plastično vrečko in tja odložimo kumare. Nato vržemo koper z vejicami, sesekljanim česnom, lovorovim listom in zrnom popra. V vrečko nalijte nekaj ščepcev soli.
4. korak
Vrečko zavežemo in vso vsebino dobro premešamo, samo da vrečko stresemo v roke. Vse skupaj postavimo za en dan v hladilnik. Naslednji dan lahko kumare vzamete ven in jih postrežete bodisi rezane ali cele.
