Če imate radi lahke juhe, ki jih je enostavno pripraviti in dobro prebaviti, poskusite piščančjo koruzno juho. Takšna jed bo koristna za tiste, ki so na dieti, ker je bogata z vitamini. Všeč bodo tudi majhni otroci. Piščanec nasiči telo z beljakovinami, koruza pa hrani daje veselo živo barvo.
Potrebno je
- - piščančje krake ali prsi - 0,5 kg;
- - koruza v pločevinkah v pločevinki - 250 g;
- - krompir - 3 kos;
- - majhna čebula - 2 kos.;
- - korenje - 1 kos;
- - sončnično olje za cvrtje;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - pan Pan.
Navodila
Korak 1
Piščanca sperite v vodi iz pipe in položite v ponev. Zalijemo z 2,5 litra vode in zavremo. Odstranite peno, nato znižajte temperaturo na minimum in pokrijte s pokrovom.
2. korak
Vmes lahko pripravite zelenjavo. Olupite in sperite krompir, čebulo in korenje. Krompir nasekljajte na kocke, korenje narežite na majhne koščke, čebulo pa sesekljajte na četrt obročke.
3. korak
Ko je piščanec kuhan (40 minut po tem, ko je voda zavrela), ga lahko odstranimo iz ponve in pustimo, da se ohladi. Nato v juho damo krompir. Po vrenju znova znižajte temperaturo in kuhajte 15 minut, da se zmehča.
4. korak
V ponev vlijemo sončnično olje in dobro segrejemo. Postavite čebulo in pražite, dokler ni prosojna. Položite korenje in ga s čebulo pražite 5-7 minut, dokler ne porjavi. Na koncu dodajte črni poper in premešajte. Po tem takoj prenesite pečenko čebule in korenja na krompir.
5. korak
Piščanec bi se moral v tem času že ohladiti. Narežemo ga na majhne koščke in ga pošljemo v ponev z zelenjavo. Če se meso dobro loči od kosti, ga lahko takoj zavržemo.
6. korak
Po 15 minutah po vrenju preverite krompir - če postane mehak, odprite kozarec koruze in ga prenesite v ponev (skupaj s tekočino). Po vrenju jed kuhamo še 5 minut in jo nato odstavimo s štedilnika.
7. korak
Piščančjo koruzno juho lahko takoj vlijemo v porcije. Postrezite s svežim peteršiljem ali koprom, z grozdji ali svežim kruhom.
