Zdravstvene koristi zelenjave so znane že dolgo. Pesa je ena najbolj zdravih korenovk v okolici. Izboljša sestavo krvi, očisti telo, pomaga pri prehladu in izcedeku iz nosu ter celo pri zdravljenju malignih bolezni. Najbolj uporaben je njegov sok. Priprava pesnega soka sploh ni težka.
Potrebno je
- - pesa;
- - sokovnik ali grater.
Navodila
Korak 1
Vzemite svežo peso, po možnosti podolgovate in temne barve, z zelenimi vršički, dobro jo operite s čopičem. Olupite in narežite. Peso naribajte ali prehodite skozi sokovnik. Sveže vršičke prepustite tudi skozi sokovnik, v njem je veliko koristnih snovi.
2. korak
Iz naribane pese iztisnemo sok skozi gazo ali platneno krpo, sok precedimo iz sokovnika. Ker svež sok rdeče pese vsebuje strupene hlapne snovi, ga ne smemo piti takoj. Odprto kozarec postavite z njo v hladilnik za 2-3 uri ali samo na mizo, tako da izhlapi, sicer se vrtoglavi in slabosti zaradi vazospazma ne da izogniti. Odstranite peno s površine soka.
3. korak
Začnite piti pesin sok, na pol razredčen s kuhano vodo, po eno žlico, saj znižuje krvni tlak in ima močan odvajalen učinek. Ko se navadite, ga razredčite s korenčkovim sokom. Čistega pesnega soka lahko zaužijete največ 150 g naenkrat do 0,5 litra na dan.
4. korak
Sok rdeče pese pripravite za dolgotrajno skladiščenje: dodajte 1 g citronske kisline na 1 liter soka in ga prelijte v pripravljene 0,5-litrske kozarce. Sterilizirajte jih 10 minut pri 85 stopinjah, nato jih zajebajte.
