Goveje meso je zelo okusno meso, vendar z neustrezno pripravo namesto nežnega zrezka zlahka dobite kos gumijastega podplata. Toda goveja enolončnica v loncu se vedno izkaže za mehko in se topi v ustih, ne glede na to, katero pusto meso vzamete.
Navodila
Korak 1
Namesto keramičnega lonca lahko uporabite litoželezni lonec ali kateri koli debelostenski lonec s pokrovom. Navadna emajlirana enolončnica ne deluje.
2. korak
Govedino narežemo na koščke, ki niso večji od oreha, čebulo pa na velike kocke ali pol obroče.
3. korak
Na dno lonca vlijemo rastlinsko olje. Meso in čebulo razporedite po plasteh ali preprosto sestavine premešajte v skledi in prestavite v lonec. Tesno pokrijte in postavite v pečico, ogreto na 180 ° C. Na tej temperaturi dušite meso 2 uri.
4. korak
Ko po preteku časa lonec vzamete ven, boste videli, da se je čebula raztopila in tvori najbolj občutljivo omako, v kateri plavajo koščki skoraj dokončane govedine.
5. korak
V ločeni skodelici zmeljemo gorčico z moko, dodamo kislo smetano in sol.
6. korak
Preliv prestavimo v lonec, ga dobro premešamo z mesom in za pol ure ponovno postavimo v pečico.
7. korak
Tako kuhana govedina se vedno izkaže za zelo mehko, tudi majhni otroci jo jedo z veseljem.
