Ohranjanje sadja in zelenjave pomaga, da je prehrana bolj raznolika in bogata z vitamini. Tako lepo je pozimi odpreti kozarec kompota ali zelenjavne solate in vdihniti arome poletja! Kako pravilno pripraviti in zapreti banke, tako da bodo prazne dlje časa stale in ne bodo poskrbele za neprijetna presenečenja?
Potrebno je
- - stekleni kozarci;
- - šivalni stroj;
- - soda;
- - gorčica;
- - pečica;
- - kovinski pokrovi.
Navodila
Korak 1
Operite kozarce. To je treba storiti zelo previdno, kajti morebitna kontaminacija na pločevinki lahko privede do fermentacije in kvarjenja konzervirane hrane. Še posebej natančno operite vratove pločevink. Kozarce operite z detergentom za pomivanje posode. Uporabite lahko sodo bikarbono in gorčico v prahu. Nato kozarce sperite z veliko tekoče vode in jih postavite na glavo na brisačo. Tako kozarce pustite, da se posušijo.
2. korak
Sterilizirajte kozarce. Eden od načinov je sterilizacija v pečici. Na pekač postavite čiste, suhe steklene kozarce, da se ne dotikajo. Pekač postavimo v hladno pečico in segrejemo na 200 stopinj. Kozarce segrevajte 20-30 minut. Nato pečico izklopite in v njej pustite kozarce, dokler se popolnoma ne ohladi.
3. korak
Kozarce napolnite z vročo zelenjavno solato ali dodajte hrano, marinado in še več po receptu.
4. korak
Kozarec pokrijemo s kuhanim pokrovom, takoj ko ga napolnimo s končnim izdelkom. Postavite šiv na vrh. V tem primeru se mora pokrov tesno prilegati vratu pločevinke. Če imate stiskalnico, nežno spustite oba ročaja navzdol. S polžjim pisalnim strojem vrtite ročaj v smeri urnega kazalca, dokler ne zaslišite značilnega klika. Če je stroj zasukan, je treba to storiti po vsakih 2-3 obratih okoli vratu. kozarec, držite ročico šivalnika z desno.
5. korak
Pokrov pokrijte s kuhinjsko krpo in ga poskusite valjati z rokami. Ob dobrem šivanju se ne bo pomaknil. Kozarec zavijte v brisačo in ga nežno obrnite čez mizo. Izpod pokrova ne sme priti tekočina.
6. korak
Kozarec obrnite na glavo in ga zavijte čez noč. Kozarce zjutraj premaknite na stalno mesto za shranjevanje.
