Ohranjanje zelenjave, sadja, solat in drugih stvari zahteva veliko časa, saj morate sadje pravilno pripraviti na konzerviranje, kozarce sprati in sterilizirati. Vendar pa obstaja način, s katerim se lahko spopadate z obdelovanci, ki ste porabili kar nekaj časa - za segrevanje kozarcev z vsebino v loncu z vrelo vodo.
Potrebno je
- - široka in globoka posoda;
- - bombažna brisača;
- - prevleke;
- - klešče za odstranjevanje pločevink;
- - zelenjava, sadje, solate ali druge curling jedi.
Navodila
Korak 1
Zelenjavo in sadje temeljito operite, pazite, da na plodovih ne ostanejo ostanki. Če pripravljate solate, potem predhodno skuhajte potrebno količino solate in jo nekoliko ohladite (na temperaturo, ki ni višja od 70 stopinj).
2. korak
Kozarce s potrebnim volumnom operite s sodo za postopek. V vsakem kozarcu preverite razpoke in ostružke. Izberite jedi, ki so popolnoma brezhibne.
3. korak
Vzemite pokrove in jih tudi sperite, vendar le z detergentom za posodo. Ne pozabite, da kovinskih pokrovov ni mogoče oprati s sodo bikarbono. Za postopek lahko uporabite gorčični prah.
4. korak
Čiste kozarce napolnite s pripravljeno solato, zelenjavo, sadjem, zelišči, začimbami in še več. Če kumare ali paradižnik konzerviramo, jih napolnimo s pripravljeno slanico. Kozarce pokrijemo s pripravljenimi pokrovi.
5. korak
Na dno posode položite tri do štirikrat prepognjeno brisačo (če je silikonsko stojalo, je bolje, da jo uporabite), nanjo pa položite kozarce s praznimi kosi (pomembno je, da uporabite kozarce enake prostornine in višina). V lonec nalijemo vodo, tako da ne doseže vratu pločevink za približno en centimeter. Ponev postavite na ogenj.
6. korak
Po vrenju vsebine pločevink začnite odštevanje do konca sterilizacije. Kozarce s prostornino 0,5-0,7 litra hranite 10-12 minut v ognju, 800-litrske kozarce pa 15-17 minut.
7. korak
Po preteku časa odstranite pločevinke iz vroče vode, zategnite pokrove, pločevinke obrnite na glavo, jih zavijte in pustite en dan. Ohlajene praznine shranite na primernem mestu, naj bo to hladilnik ali omarica. Tako sterilizirani obdelovanci so popolnoma shranjeni tudi pri sobni temperaturi.
