Ime "baltski čaj" ob prvem branju vzbuja asociacije na nekakšen aromatičen in začinjen čaj. Ob prvem seznanitvi s to pijačo se izkaže, da to sploh ni čaj, ampak alkoholni koktajl, ki so ga prvič pripravili in zaužili v začetku prejšnjega stoletja.
Težko koktajl
Prva omemba baltskega čaja sega v leta prve svetovne vojne. Takrat je ta koktajl nastal ob težkih bitkah in velikih človeških izgubah.
Toda izvor imena je verjetno potonil v pozabo. Obstajajo samo predpostavke, v skladu s katerimi je koktajl postal baltski zaradi poguma in hrabrosti mornarjev slavne flote.
Bitke v Tihem oceanu so bile nečloveške, mnogi borci so seveda izkusili strašen občutek strahu. Takrat so poveljniki vojaških odredov začeli mešati kokain v alkohol za borce. Res je, kje jih je uspelo dobiti, še vedno ostaja nerešeno.
Učinek
Koktajl je bil narejen najprej zato, da bi utrudil občutek strahu. Potem ko je popil le en kozarec takega napitka, je borec začutil val moči, pozabil na spanec in utrujenost ter postal tudi neustrašen. V tem stanju so se vojaki odpravili v boj s sovražniki. Poleg tega je ta alkoholna pijača otopila bolečine in preprečila bolečinski šok v primeru poškodb. Ta lastnost baltskega čaja je vojaškim kirurgom omogočila, da so pijačo uporabljali kot anestezijo med operacijami na terenu.
Sodoben recept
Zdaj ime Baltski čaj ne pomeni mamila, ampak alkoholni koktajl z dodatkom različnih začimb, v nekaterih primerih z dodatkom mamil. Najpogosteje je ta pijača pripravljena iz neke vrste ruma, večinoma visokega. Uporabljajo tudi visokokakovostno starano vino. Čaju dodamo rum in vino. Sladkor ter limone in pomaranče damo v isto mešanico.
Tako so v kotliček položene rezine sveže limone in pomaranče. Potem ko jim dodamo sladkor, mešanico temeljito zdrobimo in premešamo. Vino in rum se v enakih razmerjih zmešata do nastale konsistence. Vso to mešanico segrevamo v kotličku nad ognjem, vendar ne smemo vreti.
Baltski čaj se je zapisal v zgodovino predvsem po zaslugi Viktorja Pelevina, ki je v romanu "Chapaev in praznina" opisal recept za njegovo pripravo.
Vroči alkoholni mešanici dodamo suhe čajne liste, velike ali majhne liste. Tu so tudi različne začimbe in začimbe, zlasti cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček in vanilija. Nato se koktajl pusti kuhati 10-15 minut, nato pa ga postrežemo v kotličku. Ta koktajl ima zelo močan učinek, če ga želite, morate imeti močno srce.
