Chacha je močna alkoholna pijača, razširjena na Severnem Kavkazu. Pridobiva se z destilacijo iz grozdja in nekaterih drugih sadežev. Chacha je znan po svoji moči, saj doseže 70 stopinj, vendar jo je treba, kot vsako lunino, očistiti.
Potrebno je
- - kalijev permanganat;
- - aktivno oglje;
- - pinjole;
- - lijak;
- - 2 posodi:
- - voda;
- - jesen iz breze, hrasta ali bukve;
- - sol;
- - vata.
Navodila
Korak 1
Kot veste, ima sveža lunina zelo neprijeten vonj po fuzelnih oljih, oster okus in visoko trdnost. Morda je najlažji in cenovno najbolj ugoden način odstranjevanja topilnih olj iz chacha uporaba kalijevega permanganata (kalijevega permanganata).
2. korak
Chacha razredčite do jakosti 40-45 stopinj in mu dodajte približno 2-3 grama kalijevega permanganata na 3 litre, raztopino premešajte in pustite stati dva do tri dni. Posledično nastanejo črni kosmiči, ki se usedejo na dno pločevinke. Chacha je treba previdno odcediti v drugo posodo, tako da jo speljete skozi filter - navadno vato.
3. korak
Čako očistite z aktivnim ogljem. Priročnost te metode je, da se lahko uporablja tako med destilacijo kot po njej. V prvem primeru namestite lijak pod tok pravkar narejene mesečine, potem ko vanjo vstavite vato z gazo in vanj vlijete plast aktivnega oglja. Enako lahko storimo po destilaciji.
4. korak
Če je težko izprazniti pijačo, nato vlijte aktivno oglje neposredno v posodo s hitrostjo 30-50 gramov premoga na liter čaše. Pustite, da tekočina dva tedna "napolni", občasno premešajte, nato pa jo spustite skozi bombažni filter.
5. korak
Pinjoli so odličen "čistilec" vsakega mesečina, tudi chacha. Pest oreščkov vlijemo v liter pijače in pustimo, da se kuha nekaj tednov, nato chacha odcedimo skozi filter in oreščke zavržemo.
6. korak
Luno lahko oplemenitite s peščico presejanega lesnega brezovega, hrastovega ali bukovega pepela in kuhinjske soli, ki ste jo predhodno vlili v drozgo. Po destilaciji chacha razredčimo na jakost 30-40 stopinj in destiliramo drugič, vendar brez teh dodatkov.
7. korak
Chacha lahko očistite tako, da jo zamrznete. Za to bo potrebna trdna posoda, ki pri nizkih temperaturah ne bo razpokala. Vanjo vlijte chacha z jakostjo 40-45 stopinj in postavite v zamrzovalnik. Ko voda zamrzne, bo "odnesla" vse škodljive snovi. Prečiščeno chacha je treba izsušiti.
