Kompoti so okusne in zdrave osvežilne pijače. Pripravljeni so iz svežega, posušenega ali zamrznjenega sadja in jagodičja. Čas kuhanja je odvisen od vrste sadja. Hruške in jabolka kuhajte 20-30 minut, drugo sadje - 15-20 minut. Glavna stvar je, da uporabljenega sadja in jagodičja ne prebavimo, morajo ostati nedotaknjeni. Kompote postrežemo hladne do mize.
Potrebno je
- - grozdje;
- - voda;
- - sladkor;
- - začimbe;
- - limonina kislina.
Navodila
Korak 1
Grozdni kompot je zelo okusen in zdrav. Za 600 g grozdja boste potrebovali 5 kozarcev vode, 1,5 kozarca sladkorja in 2 g citronske kisline. V ponev nalijte sladkor in pokrijte z vodo. Raztopino zavremo. V vreli sirup damo temeljito oprano grozdje in kuhamo približno 5 minut. Odstranite ponev s kompotom z ognja, zaprite pokrov in pustite, da se ohladi. Ko se kompot ohladi, mu dodajte nekaj kapljic raztopine citronske kisline.
2. korak
Poleg tega grozdni kompot konzerviramo za zimo. Za zimske priprave je bolje vzeti sorte, iz katerih so narejena namizna vina. Jagode nežno osvobodite ščetk, jih temeljito sperite in položite na mizo, da se malo posušijo. Nato jagode tesno damo v kozarce ali steklenice in napolnimo s sirupom, ki ga pripravimo tako: 0,35 kg sladkorja raztopimo v 1 litru vode. Rezultat je 1,2 litra pripravljenega nadeva. Zadnja stopnja je sterilizacija 30 minut pri temperaturi 85-90 ° C in šivanje s kovinskimi pokrovi.
3. korak
Drugi način: pripravite sirup za 1 liter vode - 250 gramov sladkorja. Grozdje temeljito operemo in damo v kozarce. Vreli sirup prelijte po jagodah do roba. Po 6-7 minutah sirup odcedimo in kompot ponovno zavremo, nato pa grozdje znova prelijemo v kozarce. Kozarce zaprite s kovinskim tesnilom, jih obrnite na glavo in jih pustite tako, da se popolnoma ohladijo.
