Alkohol je ena redkih legalnih psihoaktivnih snovi, ki je razširjena skoraj po vsem svetu. Verjetno so metode pridobivanja alkohola vohunili ljudje, ki so jedli fermentirane plodove rastlin in se po tem začeli obnašati nenavadno. Postopoma so ljudje začeli proizvajati in aktivno uživati različne vrste alkoholnih pijač, pa tudi z destilacijo povečevati koncentracijo alkohola v njih.
Dandanes obstaja toliko vrst alkoholnih pijač različnih proizvajalcev, da jih med človeškim življenjem ni mogoče okusiti, s pretirano aktivnimi poskusi preučevanja katerega koli pomembnega dela pa raziskovalec tvega izgubo zdravja, ker poleg tega alkohol je po svojih zabavnih lastnostih tudi zelo toksičen za jetra in možganske snovi.
Najboljši izhod za ohranjanje fizičnega in duševnega zdravja bi bila seveda popolna zavrnitev etilnega alkohola, vendar so se alkoholne pijače tako močno vgradile v človeško življenje, da ne more vsakdo popolnoma prenehati s pitjem. Glede na to, da pijača, ki vsebuje alkohol, ne more biti neškodljiva, je smiselno poskusiti zmanjšati škodljive učinke etanola na telo.
Najpomembnejše pravilo je, da mora biti pijača pristna. Alkohol kupujte v zaupanja vrednih trgovinah. Natančno preberite nalepke in spremne dokumente. Če viski ne polni na Škotskem ali Irskem, temveč v Belorusiji ali na jugu Rusije, vas nizka cena ne bi smela zamikati. Tudi šampanjec za sto petdeset rubljev verjetno ne bo neškodljivo lahko vino. Nekaj sumov bi moralo vzbuditi tudi "češko" pivo, ki ga kuhajo v moskovski regiji.
Poleg tega vsak alkohol, ki ga pijemo brez ukrepa, škoduje zdravju. Liter mesečine, pol vedra vina ali pločevinka piva bodo za nekaj dni potisnili celo zdravega človeka s tira. Če popijete večjo količino najbolj elitne pijače, težave ne bodo kmalu prišle.
S primerljivo količino zaužitih alkoholnih pijač bodo močne pijače bolj uničujoče vplivale na telo kot pijače z nizko vsebnostjo alkohola. Res je, da to ne velja za različne gazirane "koktajle" - gašenje z alkoholom, na primer "Jaguar" ali "Gin and Tonic". Čeprav takšne pijače veljajo za "ženske", lahko uničijo jetra in moške, ki so navajeni ostrih močnih pijač.
Če jih uporabljamo zmerno, so naravna vina seveda najbolj neškodljiva. Vina zaradi prisotnosti naravnih antioksidantov preprečujejo nastanek acetaldehida iz etanola, ki je v njih, kar škoduje jetri, ledvicam in možganom. Poleg tega rdeča vina vsebujejo naravne hepatoprotektorje, ki ščitijo jetrne celice pred poškodbami. Če popijete kozarec vina ob kosilu, boste nevtralizirali negativne učinke alkohola.
Od žganih pijač so zaželena draga in kakovostna. Vodka mora biti narejena iz vsaj ekstra rafiniranega alkohola. Pijače iz alkohola "najvišje" čistosti vsebujejo ogromno topilnih olj, ki so zelo zdravju škodljiva. Poleg tega je treba za vodko uporabljati samo žitne alkohole. Bolje je uživati francoske ali armenske konjake, narejene iz naravnega konjaka alkohola, ouzo ali metaxu - grškega.
