Mnogi ljudje so navajeni, da imajo medico kot prvotno rusko pijačo. Seveda pa je pripovedovalec v ruskih pravljicah "pil med - pivo", tako zelo, da je "teklo po brkih, ni pa prišlo v usta." Konec koncev je to ruski pregovor "Pivo ni čudež, vendar med ni žival, ampak vse je glava". Toda medene pijače so pripravljali v različnih državah, omembo "medenih vin" najdemo v Hipokratovih spisih. Prav on je dal prva priporočila, kako piti medico.
Navodila
Korak 1
Medico lahko pijete na različne načine, vse je odvisno od tega, kakšen med imate na mizi, za kakšne namene ga želite uporabiti in tradicije katerih ljudi se boste držali. Sama beseda "medica" se je pojavila šele v 19. stoletju, pred tem pa so pijačo preprosto imenovali "med" in jo delili na "dal" in "kuhano". Nujno je bil hranjen meden ali vinjen med - sod so zakopali v fazi fermentacije v zemljo in ga izkopali šele po 25-40 letih. Če prej izkopljete sod, je bil med po 10 letih medu nezrel, opojen in nagrajen z najmočnejšim sindromom mačka. Toda "pravi med" je zabaval in poživil brez posledic. Pili so ga pred obroki, »okroglega« od brata - ogromno leseno, bakreno, in zgodilo se je, da so se zlate ali srebrne sklede, ki so se zajemale v majhne zajemalke z ukrivljenim ročajem ali skodelicami. Če želite med piti kot epski junaki, potem ga morate dati sami in počakati skoraj 30 let, edinstvena slovanska tehnologija "jamskega medu" je nekje v 15. stoletju zbledela v pozabo.
2. korak
Vsa druga ljudstva že od nekdaj kuhajo med, prav ta so nam znana pod splošnim imenom "medica". Recepti, po katerih je bila pijača pripravljena, so hkrati podobni in vsi različni, stvar je v tem, da je mogoče po isti tehnologiji pripraviti različne medice, saj lahko vzamete različen med - cvet, ajdo, apno in dodate različne začimbe k njej, jagodičasti sokovi, korenine in zelišča. Vsaka hostesa je imela svoj lastni recept in v Rusiji se je zdelo dobro, če se odpravite na obisk in s seboj vzamete posodo z domačo pijačo. Ker je bilo treba poskusiti več kot eno steklenico, so pred jedjo pili medico iz majhnih kozarcev. Če želite okusiti celotno lestvico različnih odtenkov, medico še vedno pijemo v majhnih požirkih, držimo jo na jeziku, brez naglice.
3. korak
Poleti se medica pije ohlajena. Hkrati se posoda odpre zelo previdno, ker se pijača lahko peni. Pozimi, preden se vlije v kroge, se medica segreje in v nobenem primeru ne zavre.
4. korak
Ko je bila v 19. stoletju ob zanimanju za vse »prvotno rusko« medica oživljena, je bila tradicija pitja že izgubljena, zato je zdaj običajno, da pijemo to pijačo pred in po njej ter med obroki., prigrizek »kaj je Bog poslal«. Toda na Irskem še vedno živi tradicija pitja medu na dan sv. Patrika, ki jih spremlja z nacionalno jedjo iz govejega mesa in zelja ali s slavnim irskim enolončnikom. V Veliki Britaniji še vedno kuhajo tudi poseben božični med, ki ga postrežejo s puranom.
5. korak
Če želite piti medico v medicinske namene, to storite na tešče. Če želite spodbuditi črevesje, izboljšati metabolizem in prebavo, pijte kozarec medice pol ure pred obroki. Da bi dobro spali, pijejo medico pol ure ali uro pred spanjem. In v resnici in v drugem primeru pijača blagodejno vpliva tudi na srce in preprečuje aterosklerozo.
6. korak
V mnogih državah obstaja izraz "poročno potovanje". V francoščini lune de miel, v angleščini - honey moon, in to ni prevod iz enega jezika v drugega. Dejstvo je, da je veliko ljudi opazilo blagodejni učinek medice na moč, poleg tega pa so verjeli, da ta pijača spodbuja spočetje moških dojenčkov, zato je bilo novopečenim možem in ženi predpisana, naj pijejo kozarec medenega vina noč cel mesec.
