Kako Kuhati Solato Iz Jajčevcev Iz Paprike Za Zimo

Kazalo:

Kako Kuhati Solato Iz Jajčevcev Iz Paprike Za Zimo
Kako Kuhati Solato Iz Jajčevcev Iz Paprike Za Zimo

Video: Kako Kuhati Solato Iz Jajčevcev Iz Paprike Za Zimo

Video: Kako Kuhati Solato Iz Jajčevcev Iz Paprike Za Zimo
Video: САЛАТ из стручковой ФАСОЛИ на зиму. Попробуйте и Вы будете в восторге! 2024, Marec
Anonim

Za zimo lahko ohranite ne samo cele paradižnike, papriko in kumare, temveč tudi pripravite solate za prihodnjo uporabo. Mešana zelenjava bo ob pravilni obdelavi ohranila ves okus in večino vitaminov.

Kako kuhati solato iz jajčevcev iz paprike za zimo
Kako kuhati solato iz jajčevcev iz paprike za zimo

Obstaja veliko receptov za pripravo solat za zimo, med sestavinami katerih ni le zelenjava. Na primer, mešanica z dodatkom riža je okusna. Toda zelenjavne solate vsebujejo več hranil in so sposobne ohraniti imunost pozimi.

Solata iz popra in jajčevcev - priprava sestavin

Za pripravo te jedi boste morali izbrati različno zelenjavo, tako da je mešanica dobljena z visoko vsebnostjo vitaminov. Izberite zelenjavo za solato boljšo od srednje velike. Ker so priprave predvidene v velikih količinah, boste morali vzeti 10 zelenjave vsake vrste.

Potrebovali boste jajčevce, papriko, čebulo, paradižnik, česen (10 strok). Začimbe: 6-8 graha pimenta in črnega popra, 3 lovorjevi listi, 2 žlici soli in 4 - sladkor. Devetodstotni kis - 100 ml, rastlinsko olje - 200 ml.

Zelenjava mora biti predhodno oprana in pripravljena. Paradižnik narežemo na rezine, odstranimo pecelj, nato pa ga pomaknemo v mešalniku. Jajčevcu odrežemo zeleni vrh, prerežemo po dolžini, nato obrnemo in naredimo enako čez. Vsakega kosa narežemo na kocke, damo v primerno posodo. Jajčevci imajo lahko grenak okus - v tem primeru jih za pol ure predhodno namočijo v slani vodi in nato operejo.

Papriko narežemo na velike kvadratke, čebulo na debele polkroge. Stroke česna prerežemo na polovico ali na tretjine.

Priprava solate za zimo

Po pripravi zelenjave je treba vse, razen paradižnikove mezge, dati v veliko ponev, tam naliti rastlinsko olje. Dobro premešaj. Nato dodajte paradižnikovo mezgo in ponovno premešajte. Torej je solata bolje nasičena z zelenjavnimi sokovi.

V ponev dodajte začimbe - lovorjev list, zrna popra, sladkor in sol. Zaprite pokrov in postavite na štedilnik za kuhanje. Ko začne vsebina posode vreti, je treba ogenj zmanjšati in kuhati pol ure, pri čemer vsebino malo premešajte. Po 30 minutah v posodo dodajte kis in česen, premešajte, kuhajte še 5 minut. Solato okusite po količini soli in sladkorja, dodajte jo po potrebi.

Po dodajanju česna in kisa lahko začnete sterilizirati kozarce. Najprej jih sperite s sodo bikarbono. Pripravljeno solato takoj položite v pripravljene posode in zaprite s steriliziranimi pokrovi. Nato je treba zaprte kozarce obrniti. V tej obliki jih je treba ohladiti - za postavitev je treba vnaprej pripraviti mirno mesto, kjer jih nihče ne more po naključju podreti. Po popolnem ohladitvi lahko solate shranite v kleti ali hladni shrambi.

Priporočena: