Ta solata bo okrasila katero koli mizo in pokazala veščine gostiteljice v pripravi italijanske kuhinje. Je lahek in preprost ter ne traja veliko časa.
Potrebno je
- - 4-5 kosov paprika
- - 1 jajčevec
- - 250 g sira
- - 1 žlica. l. pinjole
- - 4 žlice. l. olivno olje
- - 1 čajna žlička limonin sok
- - Bazilika
- - sol, sladkor po okusu
Navodila
Korak 1
Papriko in jajčevce pečemo v pečici. Nato jih dajte v vrečko in ohladite. Če želite, da ima solata svetlejše okusne note in pridobi zanimivo barvno shemo, vzemite papriko različnih barv. Ko se zelenjava ohladi, olupite jajčevce in jih na drobno nasekljajte skupaj s papriko.
2. korak
Če želite pripraviti omako Pesto, vzemite nekaj listov bazilike, strok česna, pinjole in zmeljite v mešalniku. Po okusu dodajte olivno olje in limonin sok, omako pripeljite do gladke mase. Ne pozabite dodati soli in ščepec sladkorja.
3. korak
Feta sir narežemo na velike kocke in damo v skledo z zelenjavo. Omako prelijemo po solati in nežno premešamo.
4. korak
Za serviranje te solate bodo primerni pečeni toasti iz belega kruha ali focaccie. Okrasimo z baziliko in solata je pripravljena.
