Pica Brez Kvasa V Mleku: Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo

Kazalo:

Pica Brez Kvasa V Mleku: Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo
Pica Brez Kvasa V Mleku: Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo

Video: Pica Brez Kvasa V Mleku: Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo

Video: Pica Brez Kvasa V Mleku: Recepti Po Korakih S Fotografijami Za Enostavno Pripravo
Video: ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КВАС!!!Простой и быстрый рецепт!!! 2024, Marec
Anonim

Pica je okusna in nasitna jed, kot nalašč za prigrizek. Jed je pripravljena na osnovi skoraj katerega koli testa (kvasa, brez kvasa in celo vložka), medtem ko nadev za dobroto vzamemo po lastni presoji. Ker za pripravo testa za kvas za pico potrebujemo veliko časa, nekatere gospodinje raje uporabljajo izdelek brez kvasa, ki se skuha v samo nekaj minutah.

Pica brez kvasa v mleku
Pica brez kvasa v mleku

Pica je odličen prigrizek in če izdelek nadevate z gobami, mletim mesom ali drugimi stvarmi, lahko jed postane tudi glavna jed na mizi. Seveda ne smete jesti pice vsak dan, ker lahko ta prehranjevalna navada škodljivo vpliva na vašo postavo in zdravje, občasno pa se lahko razvajate s tem slastnim pecivom.

Pri pripravi pice je treba posebno pozornost nameniti pripravi testa, saj bo od tega odvisen končni okus izdelka. Če potrebujete pico na mehki skorji, potem je bolje, da skuhate dobroto s kvasnim testom, če pa želite pico okusiti na tanki hrustljavi osnovi, potem za njeno pripravo opustite kvas in testo preprosto zamesite mleko (lahko kislo).

Kako pripraviti testo za mlečno pico brez kvasa

Testo brez kvasa je dobro, ker se zelo hitro skuha, saj vam ni treba čakati več ur, ko bo testo prišlo gor, bo testo samo vzhajalo. Z izdelkom brez kvasa lahko delate že 10-15 minut po mešanju vseh sestavin. In to je velik plus, še posebej, ko so gostje "pred vrati" in morate kaj hitro skuhati.

Da bo testo za kuro brez kvasa postalo mehko in okusno, morate pri gnetenju izdelka dosledno upoštevati delež sestavin in se pri kuhanju jedi držati določenih pravil. Torej, pri pripravi testa za pico:

  • uporabljajte samo svežo hrano pri sobni temperaturi;
  • vsekakor premagajte testo (to mu bo dalo posebno elastičnost);
  • po mešanju vseh sestavin pustite izdelek vsaj 10 minut (v prihodnosti bo lažje delati z njim).

Sestavine:

  • 100 ml mleka;
  • 1/4 čajne žličke soli
  • žlica rastlinskega olja;
  • dva kozarca moke (ali nekoliko manj).

Recept za kuhanje po korakih:

Moko nekajkrat presejte skozi sito (postopek je obvezen, če ga zanemarite, se skorja pice izkaže za trdo, nemogoče jo bo pojesti). Moki dodajte sol, maslo in mleko, vse dobro premešajte. Najprej sestavine zmešajte z lopatico ali žlico, nato pa, ko se zmes spremeni v veliko enojno kepo, začnite gneteti testo z rokami.

Testo stepemo po mizi, nato ga položimo v globoko skledo, pokrijemo s prtičkom ali plastično folijo in pustimo nekaj minut, da "počiva". Končano testo razvaljamo v pet milimetrov debelo plast in uporabimo kot osnovo za pico.

Slika
Slika

Kislo mlečno testo za pico brez kvasa

Ta možnost je primerna za tiste, ki želijo pico skuhati hitro, a hkrati tako, da je testo mehko in zračno. V receptu je najpomembneje, da ne pretiravamo s sodo, kajti če daste več te sestavine, kot zahteva recept, potem boste namesto pice dobili odprto pito (testo preveč naraste).

Sestavine:

  • 500 ml kislega mleka;
  • 1/2 čajne žličke soli
  • dve čajni žlički sladkorja;
  • dve jajci;
  • ena čajna žlička sode bikarbone;
  • 500 gramov moke (ali malo več);
  • dve žlici rastlinskega olja.

Recept za kuhanje po korakih:

Mleko rahlo segrejte (do 20-25 stopinj). To je treba storiti previdno, da se izdelek ne zvije. Mleku dodajte sol, sladkor, sodo bikarbono in žlico masla, premešajte. Stepite nekaj jajc.

Na delovno površino presejte moko z drsnikom. V moko naredite vdolbino, nato vanjo postopoma vlijte predhodno pripravljeno mlečno maso in premešajte. Zamesimo elastično testo in ga takoj začnemo razvaljati, tako da oblikujemo skorjo za pico.

Slika
Slika

Pica z mlekom brez kvasa v pečici

Če želite pripraviti klasično domačo pico z mlekom brez kvasa, bodite pozorni na ta recept. Sestavine za jed so izbrane tako, da bodo izdelek uživali tako odrasli kot otroci.

Poleg tega ima recept eno prednost - testa ni treba razvaljati, kar znatno prihrani čas. Oziroma manj časa je za pripravo pice in čiščenje kuhinje po kuhanju.

Boste potrebovali:

  • kozarec mleka;
  • eno jajce;
  • žlička soli;
  • kozarec moke;
  • 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • en velik paradižnik;
  • ena sladka paprika;
  • 100 gramov sira;
  • pet ali šest šampinjonov;
  • kečap in majoneza (za mazanje testa) - po okusu.

Recept:

Jajce in sol stepemo v gosto peno (brez te faze bo testo v pici imelo okus po plastelinu, torej bo gosto, ne zračno). Masi dodajte mleko, sodo in moko, premešajte, da ni grudic. Pekač obložimo s pergamentom (naoljenim) in vanj vlijemo pripravljeno testo. Pekač za 7-10 minut postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj (za nadaljnje delo z obdelovancem morate peči vrh torte).

Medtem ko se testo kuha, zelenjavo sperite, narežite in gobe na tanke kline ali kocke. Polizdelke odstranite iz pečice, ga premažite z majonezo in / ali kečapom, prelijte z nadevom in potresite z naribanim sirom.

Pico postavite v pečico za dodatnih 10 minut, vendar že nastavite temperaturo na kuhinjskem aparatu na 220 stopinj. Po preteku časa hrano vzamemo iz pečice in postrežemo. Izdelek ima boljši okus, ko je vroč, zato obroka ne smete prestaviti na pozneje.

Trik: natančno po tem receptu lahko pico skuhate v ponvi na štedilniku. Če za ustvarjanje te kulinarične mojstrovine uporabite ponev z debelim dnom s tesno prilegajočim se pokrovom, potem pecivo ne bo nič slabše od tistega, ki so ga kuhali v pečici.

Slika
Slika

Hitra pica z mlekom brez kvasa

Izkazalo se je, da je pica, pripravljena po tem receptu, prav tako dobra kot kvasna peciva. Glavna stvar v receptu je, da v testo ne pozabite dodati pecilnega praška (ali običajne sode). Kar zadeva polnjenje, je lahko katero koli, odvisno od preferenc okusa tistih, za katere se obrok pripravlja.

Sestavine za testo:

  • dva kozarca moke;
  • 200 ml mleka;
  • eno jajce;
  • vrečka pecilnega praška;
  • dve žlici rastlinskega olja brez vonja;
  • ½ žlička soli.

Sestavine za nadev:

  • en paradižnik;
  • pet do sedem rezin pol dimljene klobase;
  • 10 oljk;
  • 100 gramov sira;
  • paradižnikova pasta (za mazanje torte).

Kuharski recept po korakih:

Vse pripravljene sestavine testa združite v globoki skledi. Sestavine temeljito premešajte. Če se testo drži rok, mu dodajte še malo moke in znova pregnetemo.

Testo razdelimo na dva dela (enega lahko damo v zamrzovalnik). Testo razvaljamo v plast debele štiri do pet milimetrov. Pekač obložimo z naoljenim pergamentom in povaljano testo položimo na pergament. Robove testa rahlo zataknite, tako da dobite nizke "stranice".

Torto premažite s paradižnikovo pasto. Oljke prerežemo na polovico, paradižnik na tanke rezine, sir naribamo na grob ribež. Na testo kaotično položite oljke, paradižnik in klobase, na vrh posode naribajte nariban sir.

Pekač s pico postavite v pečico, ogreto na 220 stopinj, za 12-15 minut. Ko čas mine, hrano vzamemo iz pečice in jo pet minut pokrijemo z bombažno brisačo ali prtičkom. Postrezite s toplim čajem ali kavo.

Slika
Slika

Nasvet: če imate radi slane in začinjene jedi, potem lahko pri pripravi pice uporabite kečap ali poper "Chili", česen v prahu, pa tudi vložene ali vložene kumare. Če je hrana pripravljena s pričakovanjem, da jo bodo pojedli otroci, je bolje, da ta polnila zavrnete.

Priporočena: