Bliža se novo leto 2018, katerega simbol bo rumeno zemeljski pes. Če želite pomiriti hišnega ljubljenčka, za praznično mizo pripravite poslastico v njeno čast. Odlična ideja je, da za novo leto uredite solato v obliki psa, okrasite posodo s črnimi olivami, naribanim rumenjakom in zelišči. Postopni recept s fotografijo vam bo pomagal pripraviti okusno, krepko jed, ki bo gostom všeč.
Zahtevane sestavine
Če želite narediti solato za novo leto psa v obliki smešnega obraza, boste potrebovali naslednje sestavine:
- prekajena noga - 300 g;
- kuhan krompir - 6 srednjih gomoljev;
- kuhano korenje - 3 kosi;
- topljeni sir - 1 paket;
- kuhano jajce - 4 kosi;
- vloženi šampinjoni (ali katere koli druge gobe, lahko iz domačih pripravkov) - 150 g;
- majoneza - 120-140 g; sol, mleti poper - po okusu hostesa.
Za okrasitev novoletne solate "Pes" boste potrebovali:
- nageljnove žbice - 6 kosov;
- koper - več vej;
- kuhana klobasa - majhen kos;
- oljke brez koščic (črne) - 2-3 kosi.
Korak za korakom kuhanje
Najprej morate pripraviti vse izdelke. Jajca, korenje in gomolje krompirja je treba skuhati, ohladiti in olupiti iz lupine.
Nato je treba pripraviti vsako sestavino:
- krompir in korenje podrgnemo na grobo Rende, položimo v različne posode;
- jajca razdelimo na beljake in rumenjake, fino podrgnite ločeno;
- odstranite kožo s prekajene noge, jo drobno nasekljajte na rezine ali z rokami strgajte v vlakna;
- gobe odcedimo iz kozarca, na drobno sesekljamo, če so pokrovčki veliki;
- predelani sir, ga za pol ure postavite v zamrzovalnik, na drobnem ribniku podrgnite z ostružki.
Izdelke bomo razporedili po plasteh, vsakega namažemo z majonezo z vilicami. Za začetek položijo nariban krompir na ravno posodo, tako da tvorijo plast v obliki pasjega obraza.
Nato namažite majonezo, previdno položite prekajeno piščančje meso, potresemo naribane beljakovine v tanki plasti, ne da bi pozabili oblikovati obraz psa. Nekaj beljakovin pustite za okras. Zahvaljujoč piščancu bo solata za novo leto 2018 ne samo okusna, temveč tudi nasitna, privabila goste z nežno dimljeno aromo.
Na beljakovine položite gobe, spet premažite z majonezo. Če ne želite dobiti zelo mastne jedi, jo lahko iztisnete v obliki fine mreže. Izdelke prekrijemo s tanko plastjo naribanega topljenega sira.
Po siru pride na vrsto kuhano korenje, ki lahko doda popestritev solati "Pes". Če imate radi bolj začinjene jedi, korenju dodajte malo česna, a brez njega se bo izkazalo, da ni nič manj okusen.
Zadnja faza je, da na enak način enakomerno na vrh sestavin dodamo preostali krompir. Od zgoraj bi morali vse premazati z majonezo, rahlo stisniti stranice z žlico.
Da bo novoletna solata videti kot pes, potisnite območje gobčka s svetlim rumenjakom, kot je prikazano na spodnji fotografiji.
Ušesa in sredino obraza maskirajte s preostalimi beljakovinami. Iz cele oljke naredimo nos, iz polovic pa pasje oči. Za okras je uporaben tudi nageljnov žbic. S koščkom klobase oblikujte usta.
Da bo solata za novo leto psa videti praznično in zelo apetično, dodajte obrvi iz vloženih gob, okrasite posodo z vejicami kopra. Ostanek je treba odstraniti v hladilniku za pol ure, tako da so plasti nasičene z majonezo. Vse kuhanje bo trajalo približno 20 minut, vendar bodo gostje, vključno z otroki, navdušeni nad okusnimi in nenavadnimi dobrotami.
